叉尾鮰，即斑點(diǎn)叉尾鮰（Ietalurus Punetaus）又稱溝鯰、鉗魚，屬于鯰形目、鮰科魚類。原產(chǎn)于北美洲，是一種大型淡水魚類，具有食性雜、生長(zhǎng)快、適應(yīng)性廣、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)上乘等優(yōu)點(diǎn)。美國(guó)叉尾鮰魚自1985年從美國(guó)引進(jìn)原種進(jìn)行馴化，于1989年繁育成功，經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展， 嘉魚縣建成了全國(guó)的叉尾鮰魚種苗繁殖和供應(yīng)基地。

廣泛分布于北美洲的淡水和咸水水域中，其體形前部較寬肥，后部較細(xì)長(zhǎng)。有須4對(duì)，胸鰭胸位，腹鰭腹位，有脂鰭，背鰭鰭式D.3、7。兩側(cè)及背部淡灰色或淡茶青色，腹部乳白色或銀白色。幼魚體兩側(cè)有明顯而不規(guī)則的黑色斑點(diǎn)，成魚的斑點(diǎn)則逐漸變得不明顯或消失。

斑點(diǎn)叉尾鮰屬底層魚類。幼魚階段活動(dòng)較弱，喜集群在池水邊緣攝食、活動(dòng)，隨魚體長(zhǎng)大逐漸轉(zhuǎn)向水體中下層活動(dòng)。斑點(diǎn)叉尾鮰為溫水性魚類，適溫范圍0－38℃，適生長(zhǎng)溫度15-32℃。正常生長(zhǎng)溶氧要求3毫克/升以上，PH值6-8.9之間均可生存，而以6.8-7.5為適范圍，鹽度適宜范圍為0.1-8‰。

生活環(huán)境特點(diǎn)

叉尾鮰魚是一種溫水性魚類，常喜歡棲息于暖水性海洋中，對(duì)溫度要求比較高，當(dāng)溫度達(dá)到15-25℃的時(shí)候，進(jìn)食的速度會(huì)加快，酸性環(huán)境下，叉尾鮰魚會(huì)進(jìn)行繁殖，而且海水中的咸度，對(duì)叉尾鮰魚繁殖力度影響不大。