切片機(jī)有很多用途，從它的字面上可以看出，主要用途是將一些材料切片，如藥品、食品、細(xì)胞組織、蠟等，以便它們能更好地做下一步的工作。根據(jù)其切片材料，可分為以下幾個方面：

食品工業(yè)用切片機(jī)：如紅棗、山楂片等，常用作食品切片機(jī)。這種切片機(jī)適用于無骨肉類的切割，也可以切割一些有彈性的食品，如腌芥末。

在應(yīng)用廣泛的切片機(jī)中，冷凝結(jié)晶切片機(jī)堪稱同行業(yè)的高端產(chǎn)品。其技術(shù)含量和等級可從其原材料中看出。它是對液態(tài)原料進(jìn)行加熱，通過設(shè)備料罐內(nèi)的不銹鋼內(nèi)冷輥將膠帶旋轉(zhuǎn)到可調(diào)切片刀裝置的前端進(jìn)行切片，從而完成液態(tài)冷卻刀片成固體片，也可以冷卻成晶體材料進(jìn)行切片。除了制藥行業(yè)，在化工行業(yè)也有非常廣泛的應(yīng)用。

切片機(jī)的外包裝是不銹鋼的，所以在日常使用中要注意不要用鋒利或堅(jiān)硬的東西接觸表面，以免劃傷。如果在使用一段時(shí)間后，切片機(jī)產(chǎn)品需要清潔時(shí)，工作人員應(yīng)同時(shí)拆下固定螺釘，以避免拆卸螺釘時(shí)對設(shè)備造成危險(xiǎn)或損壞。

干燥切片機(jī)運(yùn)用的七個注意事項(xiàng)

1.冷凍鮮肉必須提前2小時(shí)放入冰箱，在-2℃左右解凍后切片。否則，肉會破碎、破裂、破碎，機(jī)器無法平穩(wěn)行走。

2.需要調(diào)整厚度時(shí)，調(diào)整前檢查定位頭是否接觸擋板。

3.清潔前，拔下電源，不要用水清洗，只能用濕布清潔，然后用干布擦拭，每天一次，以保持食品衛(wèi)生。

4.根據(jù)使用情況，取下護(hù)刀板，約一周后清洗干凈，用濕布擦拭干凈，再用干布擦干。

5.如果切肉厚度不均勻或碎肉較多，則需要磨刀。磨刀時(shí)，應(yīng)先清潔刀片，并清除刀片上的油污。

6.根據(jù)使用情況，大約每周加油一次。自動切片機(jī)加油時(shí)，加油前應(yīng)將軸承板移至右側(cè)加油線，半自動切片機(jī)應(yīng)在沖程軸上加油。

7.每天清潔后，用紙箱或木箱封閉切片機(jī)，防止老鼠和蟑螂損壞機(jī)器。