鰱（學(xué)名：Hypophthalmichthys molitrix）是鯉科、鰱屬魚類。體側(cè)扁，稍高，腹部扁薄，從胸鰭基部前下方至肛門間有發(fā)達(dá)的腹棱。頭較鳙小。吻短而鈍圓?？趯挻?，端位，口裂稍向上傾斜。鼻孔的位置很高，在眼前緣的上方。眼較小，位于頭側(cè)中軸的下方。下咽齒闊而平扁，呈構(gòu)狀。鰓耙彼此連合呈多孔的膜質(zhì)片。左右鰓蓋膜彼此連接而不與峽部相連。具發(fā)達(dá)的螺旋形鰓上器。鱗小。側(cè)線完全，前段彎向腹側(cè)，后延至尾柄中軸。背鰭基部短，起點(diǎn)位于腹鰭起點(diǎn)的后上方，第3根不分枝鰭條為軟條。胸鰭較長，但不達(dá)或伸達(dá)腹鰭基部。腹鰭較短，伸達(dá)至臀鰭起點(diǎn)間距離的3/5處，起點(diǎn)距胸鰭起點(diǎn)較距臀鰭起點(diǎn)為近。臀鰭起點(diǎn)在背鰭基部后下方，距腹鰭較距尾鰭基為近。尾鰭深分叉，兩葉末端尖。鰾大，分兩室，前室長而膨大，后室錐形，末端小。腸長約為體長的6倍。腹腔大，腹腔膜黑色。成熟雄魚在胸鰭第1鰭條有明顯的骨質(zhì)細(xì)櫛齒，雌性則較光滑。

鰱棲息于江河干流及附屬水體的上層。性活潑，善跳躍。剛孵出的仔魚隨水漂流；幼魚能主動游入河灣或湖泊中索餌。冬季，湖水降落，成體多數(shù)到河床深處越冬，幼體大多留在湖泊等附屬水體深水處越冬。冬季處于不太活動的狀態(tài)。以浮游植物為主食，但是魚苗階段仍以浮游動物為食，是一種典型的浮游生物食性的魚類。主要分布于中國、蒙古、俄羅斯等國。

鰱棲息于江河干流及附屬水體的上層。性活潑，善跳躍。剛孵出的仔魚隨水漂流；幼魚能主動游入河灣或湖泊中索餌。產(chǎn)卵群體每年4月中旬開始集群，溯河洄游至產(chǎn)卵場繁殖。產(chǎn)卵后的成魚往往進(jìn)入餌料豐盛的湖泊中攝食。冬季，湖水降落，成體多數(shù)到河床深處越冬，幼體大多留在湖泊等附屬水體深水處越冬。冬季處于不太活動的狀態(tài)。以浮游植物為主食，但是魚苗階段仍以浮游動物為食，是一種典型的浮游生物食性的魚類。 [4] 仔魚以浮游動物，如輪蟲和枝角類、橈足類的無節(jié)幼體為食，可能也食人工投喂的豆?jié){中的微粒飼料。稚魚期以后鰱主要以濾食浮游植物（藻類）為生，兼食浮游動物、腐屑和聚合體等。喜在沿江附屬靜水水體肥育，冬季回到干流河床或在湖泊深處越冬。 [5]

池塘飼養(yǎng)

魚種培育：①魚苗放養(yǎng)。適宜的魚苗投放時(shí)間是在5月中下旬，水溫控制在18℃以上，魚苗放養(yǎng)的投放密度控制在3～5尾/平方米。②飼養(yǎng)管理。待魚苗投入到池塘之后，飼料選用“飼料碎屑+浮游動植物”，且以浮游動植物為主。③成魚養(yǎng)殖。魚種的放養(yǎng)密度控制在0.4～0.5尾/平方米，而投放的魚種重量控制在每尾100～200克。

越冬管理：越冬魚體務(wù)必要健壯肥滿、無傷無病。越冬時(shí)魚體密度通?？刂圃?.3～0.6千克/平方米，且可基于池塘的實(shí)際情況來予以合理調(diào)整。越冬方法：越冬池塘要做到保水性好，水質(zhì)清澈，水面具有透光性，池塘內(nèi)浮游植物量應(yīng)保持在25～50毫克/升。