首先要認真檢查用水情況，在處理軟化水水質(zhì)的前提下，首先要仔細檢查系統(tǒng)中的水和軟化池的水質(zhì)問題，如果確認合格可以注入處理。其次，對于一些新系統(tǒng)，它們不能立即與切片器交替使用。首先，他們需要在指定的時間段內(nèi)運行新系統(tǒng)。在進入運行模式后，此時可以將切片器合并到系統(tǒng)中。

切片機在運行過程中一旦遇到緊急情況而停止運行，很多事情都會被耽擱，所以我們應(yīng)該提前了解冷凍肉切片機的幾個問題，避免不必要的損失。

一、切片不均勻，無光澤，產(chǎn)生較多粉末

原因：

1、刀片不鋒利；

2、切片材料硬度過高；

3.切割材料的粘性汁液會粘在刀片上；

4.不均勻力。

維修方法：

1.取下刀片，用磨石磨快；

2.軟化切片材料；

3.取下刀片，磨掉粘稠的果汁；

4.切片時用力均勻。

二、工作時，電機停止轉(zhuǎn)動

原因：

1、進給過多，刀盤卡?。?

2、開關(guān)觸點不良。

維修方法：

1、查看刀盤，取出卡住的材料；

2、開關(guān)觸點調(diào)整或更換開關(guān)。

以上是切片機的兩種緊急情況。我們應(yīng)該知道上述兩種情況的原因和維護方法。一旦發(fā)生緊急情況，我們可以及時做好工作。

目前市場上各種冷凝切片機的主要區(qū)別在于單電機和雙電機。雙電機是一個電機驅(qū)動的不同過程，單電機是一個電機驅(qū)動兩個工件，功率比雙電機大。好的切片機基本上是不銹鋼的，差的可能會出現(xiàn)塑料的。

此外，葉片運行方式也是衡量葉片質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。大多數(shù)切片機采用結(jié)構(gòu)元件旋轉(zhuǎn)單個葉片，會出現(xiàn)自動滑動現(xiàn)象，而一些好的切片機則采用鏈條驅(qū)動葉片旋轉(zhuǎn)，渦輪蝸桿驅(qū)動輸出的方式，設(shè)計更為人性化。

因此，用戶在購買冷凝切片機時也要小心。他們不僅要考慮機器的價格，而忽視機器本身的質(zhì)量和配置，因為設(shè)備本身的質(zhì)量和使用更為重要。

切片機的外包裝是不銹鋼的，所以我們在日常使用的時候，應(yīng)當(dāng)特別注意不要使用過尖或者是過硬的東西碰到其表面，以免劃傷。如果在使用一段時間之后，需要對切片機產(chǎn)品進行清洗的時候，工作人員應(yīng)當(dāng)同時卸上下的固定的螺絲，以免在拆掉個螺絲的時候，發(fā)生危險，或者是損壞設(shè)備。