營養(yǎng)

養(yǎng)殖5個月，體重可達250克左右。其肉質(zhì)細嫩，味鮮美，營養(yǎng)價值高。除食用外，它還是一種藥用魚類，歷來被視為滋補食品。

胡鯰的營養(yǎng)成分有

熱量…194仟卡 蛋白質(zhì)…16.3公克 脂肪…8.4公克 水分…68.9公克 維生素 A…332RE

維生素 E…0.23毫克 維生素 C…0.4毫克 鈉…37毫克 鉀…380毫克 鈣…4毫克

鎂…27毫克 磷…220毫克 鐵…1.1毫克 鋅…0.8微克 膽固醇…86毫克

上魚時機的選擇。

胡鯰魚吃食較猛，吃相或漂相清楚，通常是突然黑漂，有時反應(yīng)都來不及，所以釣胡鯰注意力要非常集中。因為胡鯰魚吃食之后，如感覺有異物，就會吐鉤而逃，一吃一逃發(fā)生在一瞬間。但出現(xiàn)這種情況也不必懊喪，過一會它又會回轉(zhuǎn)頭來覓食，只要你認真加上耐心，在原釣點就會把它釣上來。如果你用的是海竿，在加漂時要加大漂，一般白色泡沫較好，只要看到泡沫連續(xù)半沉半浮，即可提竿起魚。如不加漂，掛小鈴鐺即可，鈴響二次以上即可揚竿，一般沒跑。

胡鯰的特性

1. 耐低氧，抗污染。胡鯰能在其它魚類不能生存的水域環(huán)境中正常生長。據(jù)測定，當(dāng)水中溶氧量低于0.1228ppm時，它仍可通過仰頭吞咽空氣攝取氧氣正常生活。

2.耐高水溫，喜淺水。胡鯰生長的適宜水溫為25一30℃，低于15℃生長緩慢，7℃以下會昏迷死亡。水深以75- 100厘米為宜，過深，太陽曬不到底，不利生長發(fā)育。

3．食物廣泛。胡鯰是一種動植物食料均可飼喂的雜食性魚類。但在天然水體中，它主要攝取浮游生物、小蝦、昆蟲等動物食料。在人工飼養(yǎng)條件下，喂食動植物飼料均可，但以喂食動物性飼料生長較快。植物性食料包括豆餅、花生餅、玉米面、鼓皮等，動物性飼料包括水中滋生的各種雜蟲，屠宰廠（點）的各種廢棄物，以及死亡丟棄的死貓爛狗家畜家禽等。

4. 可密飼，生長快，產(chǎn)量高。由于胡鯰耐低氧，又屬底層魚類。有群集習(xí)性，因此可大密度飼養(yǎng)。一般畝可放養(yǎng)6000－7000尾。只要飼料充足，月可增重150克，4個月單體重可達500－750克。

5．抗病性強，較少發(fā)病。 另外，胡鯰性情溫順，不打洞，所以利用塑料布襯底防漏水進行飼養(yǎng)也可。

八胡鯰魚和普通鯰魚有什么區(qū)別？

1、八胡鯰魚是鯰魚的一種，它是長著八條胡須的鯰魚，而普通鯰魚通常只有兩條或者四條。

2、八胡鯰魚的魚鰭比較大，而普通鯰魚的魚鰭都比較小，甚至有的看起來還是光溜溜的。

3、一般普通鯰魚的嘴巴看起來有明顯的“地包天”的感覺，而八胡鯰魚的嘴巴看起來則相對正常。

4、八胡鯰魚相比普通鯰魚要較為少見，所以價格要貴一些。但實際上兩者在營養(yǎng)價值上并無明顯差別，都是刺少肉多，味道鮮美。