鰱（學(xué)名：Hypophthalmichthys molitrix）是鯉科、鰱屬魚類。體側(cè)扁，稍高，腹部扁薄，從胸鰭基部前下方至肛門間有發(fā)達(dá)的腹棱。頭較鳙小。吻短而鈍圓?？趯挻?，端位，口裂稍向上傾斜。鼻孔的位置很高，在眼前緣的上方。眼較小，位于頭側(cè)中軸的下方。下咽齒闊而平扁，呈構(gòu)狀。鰓耙彼此連合呈多孔的膜質(zhì)片。左右鰓蓋膜彼此連接而不與峽部相連。具發(fā)達(dá)的螺旋形鰓上器。鱗小。側(cè)線完全，前段彎向腹側(cè)，后延至尾柄中軸。背鰭基部短，起點(diǎn)位于腹鰭起點(diǎn)的后上方，第3根不分枝鰭條為軟條。胸鰭較長，但不達(dá)或伸達(dá)腹鰭基部。腹鰭較短，伸達(dá)至臀鰭起點(diǎn)間距離的3/5處，起點(diǎn)距胸鰭起點(diǎn)較距臀鰭起點(diǎn)為近。臀鰭起點(diǎn)在背鰭基部后下方，距腹鰭較距尾鰭基為近。尾鰭深分叉，兩葉末端尖。鰾大，分兩室，前室長而膨大，后室錐形，末端小。腸長約為體長的6倍。腹腔大，腹腔膜黑色。成熟雄魚在胸鰭第1鰭條有明顯的骨質(zhì)細(xì)櫛齒，雌性則較光滑。
魚種入箱投放
網(wǎng)箱養(yǎng)魚的飼養(yǎng)管理從魚種投放開始，魚種放養(yǎng)有2種方式，第1種可在靠近岸邊的將欲投放的網(wǎng)箱設(shè)置好，將計(jì)劃養(yǎng)殖的鰱種苗投入網(wǎng)箱內(nèi)，再將網(wǎng)箱配件組裝好，固定牢，用小船將網(wǎng)箱拖至養(yǎng)殖區(qū)。這種投放方式由于要組裝網(wǎng)箱需要時(shí)間比較長，導(dǎo)致魚苗的放養(yǎng)時(shí)間比較長，同時(shí)在拖網(wǎng)箱過程中容易將魚群擦傷，也可能將網(wǎng)箱拖破導(dǎo)致投放失敗，該類投放方式不太推薦。第2種使用裝有魚苗的活水船運(yùn)送已搭設(shè)好的網(wǎng)箱，按照放養(yǎng)計(jì)劃進(jìn)行放養(yǎng)。放養(yǎng)的魚苗比較健壯，健康無疫，規(guī)格大小均一。剛放養(yǎng)時(shí)由于新環(huán)境的應(yīng)激，魚群運(yùn)動異常，會出現(xiàn)蹦跳不斷，或沿網(wǎng)箱邊緣不停游動，這類的情況通常在2～3天后停止，并逐漸適應(yīng)網(wǎng)箱環(huán)境，開始正常采食。
天然餌料飼養(yǎng)
鰱的天然餌料主要包括水域中的浮游生物（或施肥培育或天然生長），這些浮游生物的個(gè)體微小，基本都是漂浮在水中，通常都很難用肉眼來進(jìn)行觀察，只能通過顯微鏡才可清晰觀察。
浮游植物：浮游植物主要通過吸收水域中的二氧化碳及鉀、氮、磷等元素，再通過光合作用來實(shí)現(xiàn)繁殖，浮游植物是水域中鰱基本的餌料資源。若水域具有較高含量的鉀、氮、磷等元素，那么浮游植物生物量必然較高，且魚產(chǎn)量也高。值得注意的是，若浮游植物的種類不同，那么餌料價(jià)值也會存在著較大差異，藍(lán)藻、裸藻、隱藻、金藻、綠藻、黃藻等均為鰱易于消化利用的浮游植物。
浮游動物：浮游動物的個(gè)體尺寸明顯要大于浮游植物，雖然肉眼可觀察到，但其尺寸也不大于5毫米，主要以有機(jī)碎屑與浮游植物為食物。鰱在幼魚階段基本都以橈足類浮游動物、原生動物、枝角類浮游動物、輪蟲類浮游動物為主要食料。
橈足類浮游動物。橈足類浮游動物是良好餌料。主食為浮游藻類，主要為小型甲殼動物，如鏢水蚤、劍水蚤等。
原生動物。原生動物雖然具有感覺、呼吸、生殖、排泄等機(jī)能，但無組織器官，屬于典型的單細(xì)胞動物。
枝角類浮游動物。枝角類浮游動物的主食為有機(jī)碎屑、單細(xì)胞藻類植物、，其營養(yǎng)價(jià)值高，生長繁殖快，是鰱喜歡食用的餌料。
輪蟲類浮游動物。輪蟲類浮游動物的主食為有機(jī)碎屑、浮游藻類、、原生動物，多見于人工施肥的河溝、水庫和池塘，是鰱幼魚階段的適口餌料。
池塘選擇
鰱屬于套養(yǎng)魚類，大多套養(yǎng)在主養(yǎng)團(tuán)頭魴、鯉、草魚、鯽的池塘中，且鰱處于服從地位。養(yǎng)殖鰱的池塘應(yīng)該與主養(yǎng)團(tuán)頭魴、鯉、草魚、鯽的池塘完全一致。
水質(zhì)要求
鰱養(yǎng)殖池塘要做到定期注水，注水頻率控制在2～3次/月。為了保證池塘的水質(zhì)良好，在魚種培育初期的注水頻率為3～5天/次，生石灰的施加頻率為20天/次，每次施加生石灰為10千克/畝水域，且水質(zhì)要保持微酸性。
苗種要求
在苗種放養(yǎng)（通常5月中下旬）前，務(wù)必要對苗種進(jìn)行檢疫、檢驗(yàn)，并且所選用的苗種要做到規(guī)格整齊、健康無病、品質(zhì)純正。