成魚(yú)
背鰭Ⅲ-7；臀鰭Ⅲ-11～13；胸鰭Ⅰ-16～17；腹鰭Ⅰ-7～8。側(cè)線鱗；圍尾柄鱗40～50。下咽齒1行，4～4。脊椎骨數(shù)4+35。 [4]
體長(zhǎng)為體高的2.7～3.6倍，為頭長(zhǎng)的2.8～4.9倍，為尾柄長(zhǎng)的5.3～9.0倍，為尾柄高的7.7～11.7倍。頭長(zhǎng)為吻長(zhǎng)的3.0～4.7倍，為眼徑的3.0～7.4倍，為眼間距的1. 8～3.4倍，為頭寬的1. 7～1. 9倍。尾柄長(zhǎng)為尾柄高的1.0～1.8倍。 [4]
體側(cè)扁，稍高，腹部扁薄，從胸鰭基部前下方至肛門(mén)間有發(fā)達(dá)的腹棱。頭較鳙小。吻短而鈍圓?？趯挻螅宋?，口裂稍向上傾斜，后端伸達(dá)眼前緣的下方。無(wú)須。鼻孔的位置很高，在眼前緣的上方。眼較小，位于頭側(cè)中軸的下方，眼間寬，稍隆起。下咽齒闊而平扁，呈構(gòu)狀。鰓耙彼此連合呈多孔的膜質(zhì)片。左右鰓蓋膜彼此連接而不與峽部相連。具發(fā)達(dá)的螺旋形鰓上器。鱗小。側(cè)線完全，前段彎向腹側(cè)，后延至尾柄中軸。 [4]
背鰭基部短，起點(diǎn)位于腹鰭起點(diǎn)的后上方，第3根不分枝鰭條為軟條。胸鰭較長(zhǎng)，但不達(dá)或伸達(dá)腹鰭基部。腹鰭較短，伸達(dá)至臀鰭起點(diǎn)間距離的3/5處，起點(diǎn)距胸鰭起點(diǎn)較距臀鰭起點(diǎn)為近。臀鰭起點(diǎn)在背鰭基部后下方，距腹鰭較距尾鰭基為近。尾鰭深分叉，兩葉末端尖。 [4]
鰾大，分兩室，前室長(zhǎng)而膨大，后室錐形，末端小。腸長(zhǎng)約為體長(zhǎng)的6倍。腹腔大，腹腔膜黑色。成熟雄魚(yú)在胸鰭第1鰭條有明顯的骨質(zhì)細(xì)櫛齒，雌性則較光滑。
巡箱查箱
在放養(yǎng)魚(yú)進(jìn)入箱內(nèi)2周后，早晚2次巡箱查箱，重點(diǎn)觀察魚(yú)的活動(dòng)，看魚(yú)是否適應(yīng)新環(huán)境，魚(yú)是否死亡，并做好統(tǒng)計(jì)，及時(shí)補(bǔ)充新魚(yú)。2周后每天可巡箱1次，檢查網(wǎng)衣是否有斷線，縫合處斷裂，繩索和固定設(shè)施松動(dòng)磨損，水位變化，風(fēng)暴引起箱籠變形，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)采取措施解決。魚(yú)箱入水后，網(wǎng)會(huì)附著大量的污垢，容易堵塞網(wǎng)，影響箱內(nèi)外水的交換，從而減少網(wǎng)箱中的浮游生物數(shù)量，水中的溶氧量會(huì)降低，不利于魚(yú)類(lèi)在網(wǎng)箱中的生長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行有效地清理。
魚(yú)種入箱投放
網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)的飼養(yǎng)管理從魚(yú)種投放開(kāi)始，魚(yú)種放養(yǎng)有2種方式，第1種可在靠近岸邊的將欲投放的網(wǎng)箱設(shè)置好，將計(jì)劃養(yǎng)殖的鰱種苗投入網(wǎng)箱內(nèi)，再將網(wǎng)箱配件組裝好，固定牢，用小船將網(wǎng)箱拖至養(yǎng)殖區(qū)。這種投放方式由于要組裝網(wǎng)箱需要時(shí)間比較長(zhǎng)，導(dǎo)致魚(yú)苗的放養(yǎng)時(shí)間比較長(zhǎng)，同時(shí)在拖網(wǎng)箱過(guò)程中容易將魚(yú)群擦傷，也可能將網(wǎng)箱拖破導(dǎo)致投放失敗，該類(lèi)投放方式不太推薦。第2種使用裝有魚(yú)苗的活水船運(yùn)送已搭設(shè)好的網(wǎng)箱，按照放養(yǎng)計(jì)劃進(jìn)行放養(yǎng)。放養(yǎng)的魚(yú)苗比較健壯，健康無(wú)疫，規(guī)格大小均一。剛放養(yǎng)時(shí)由于新環(huán)境的應(yīng)激，魚(yú)群運(yùn)動(dòng)異常，會(huì)出現(xiàn)蹦跳不斷，或沿網(wǎng)箱邊緣不停游動(dòng)，這類(lèi)的情況通常在2～3天后停止，并逐漸適應(yīng)網(wǎng)箱環(huán)境，開(kāi)始正常采食。
天然餌料飼養(yǎng)
鰱的天然餌料主要包括水域中的浮游生物（或施肥培育或天然生長(zhǎng)），這些浮游生物的個(gè)體微小，基本都是漂浮在水中，通常都很難用肉眼來(lái)進(jìn)行觀察，只能通過(guò)顯微鏡才可清晰觀察。
浮游植物：浮游植物主要通過(guò)吸收水域中的二氧化碳及鉀、氮、磷等元素，再通過(guò)光合作用來(lái)實(shí)現(xiàn)繁殖，浮游植物是水域中鰱基本的餌料資源。若水域具有較高含量的鉀、氮、磷等元素，那么浮游植物生物量必然較高，且魚(yú)產(chǎn)量也高。值得注意的是，若浮游植物的種類(lèi)不同，那么餌料價(jià)值也會(huì)存在著較大差異，藍(lán)藻、裸藻、隱藻、金藻、綠藻、黃藻等均為鰱易于消化利用的浮游植物。
浮游動(dòng)物：浮游動(dòng)物的個(gè)體尺寸明顯要大于浮游植物，雖然肉眼可觀察到，但其尺寸也不大于5毫米，主要以有機(jī)碎屑與浮游植物為食物。鰱在幼魚(yú)階段基本都以橈足類(lèi)浮游動(dòng)物、原生動(dòng)物、枝角類(lèi)浮游動(dòng)物、輪蟲(chóng)類(lèi)浮游動(dòng)物為主要食料。
橈足類(lèi)浮游動(dòng)物。橈足類(lèi)浮游動(dòng)物是良好餌料。主食為浮游藻類(lèi)，主要為小型甲殼動(dòng)物，如鏢水蚤、劍水蚤等。
原生動(dòng)物。原生動(dòng)物雖然具有感覺(jué)、呼吸、生殖、排泄等機(jī)能，但無(wú)組織器官，屬于典型的單細(xì)胞動(dòng)物。
枝角類(lèi)浮游動(dòng)物。枝角類(lèi)浮游動(dòng)物的主食為有機(jī)碎屑、單細(xì)胞藻類(lèi)植物、，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，生長(zhǎng)繁殖快，是鰱喜歡食用的餌料。
輪蟲(chóng)類(lèi)浮游動(dòng)物。輪蟲(chóng)類(lèi)浮游動(dòng)物的主食為有機(jī)碎屑、浮游藻類(lèi)、、原生動(dòng)物，多見(jiàn)于人工施肥的河溝、水庫(kù)和池塘，是鰱幼魚(yú)階段的適口餌料。