總結(jié)起來，傳統(tǒng)的加工方法大致分為四步：

步：去泥，把蟲草身上帶的泥沙刷凈

第二步：曬干，將采挖的新草晾曬干，使之干度達(dá)到90%以上

第三步：篩選，將品相、規(guī)格不統(tǒng)一的蟲草進(jìn)行挑選分類

第四步：去水分，很多篩選好蟲草的干度與干凈度還需要進(jìn)一步提高。

采用超低溫多重技術(shù)，超聲波快速清洗，確保冬蟲夏草原料達(dá)到食用級標(biāo)準(zhǔn)，同時確保冬蟲夏草的活性成分不被破壞。冬蟲夏草的粉碎要用不同的方法，要采用不同的粉碎力度、強度和時間，而且，在冬蟲夏草粉碎過程中，會有高壓、高速的粉碎撞擊。如果粉碎時間過長，產(chǎn)生的溫度與強大的壓力等會造成很多冬蟲夏草精華成分的損失和破壞。

統(tǒng)貨：冬蟲夏草是野生的，當(dāng)?shù)夭孛裨谙x草的采挖季節(jié)上山采挖，采挖到的冬蟲夏草有大有小，有飽滿的，有不飽滿的，有挖斷了的，有癟草有死草，將挖到的所有蟲草一起出售給蟲草收購商，因貨品參差不齊，稱為統(tǒng)貨。

藏野生冬蟲夏草分級方法,當(dāng)前情況下用人工分級的方法比較好。

方法為取水分含量不低于4%至不高于8%之間的散裝藏野生冬蟲夏草后攤?cè)鲩_，(太干易折斷，太濕蟲體已不同程度膨脹變大)，依據(jù)蟲體外形大小分級。蟲體外形大小相差5%以內(nèi)為一個級別，不區(qū)分蟲體顏色。(藏野生冬蟲夏草的原始蟲體顏色和所生長的土壤顏色有較大關(guān)系,土壤顏色和地質(zhì)巖層有關(guān)，在同一地區(qū)，地表巖層不一定相同，因此，藏野生冬蟲夏草顏色對內(nèi)在品質(zhì)并無直接關(guān)系。)