52度劍南春500ml,參考價(jià):¥353.00
珍藏級(jí)劍南春52度500ml,參考價(jià):¥418.00
52度劍南春-劍南液500ml,參考價(jià):¥568.00
52度劍南國(guó)寶貴賓級(jí)500ml,參考價(jià):¥268.00
劍南春 金劍南K6 500ml 52度,參考價(jià):¥109.00
劍南春 金劍南K6 500ml 38度,參考價(jià):¥128.00
劍南春 金劍南圓筒 一桶金,參考價(jià):¥228.00
劍南春 劍南老窖2004 52度,參考價(jià):¥469.00
劍南春 劍南老窖2006 52度500ml,參考價(jià):¥88.80
劍南春 劍南老窖2006 42度500ml,參考價(jià):¥98.00
52度劍南春劍南紅519ml,參考價(jià):¥880.00
52度劍南春 綿竹春1819 500ml,參考價(jià):¥219.00
38度劍南醇500ml,參考價(jià):¥86.00
46度劍南春 東方紅,參考價(jià):¥980.00
52度劍南春 劍南老酒,參考價(jià):¥449.00
52度劍南春 劍南御酒(盛唐乾春),參考價(jià):¥138.00
綿竹位于成都平原的北端平壩區(qū),因接近高原和具備特殊的冰川水資源,出產(chǎn)的酒米(糯米)、大米等糧食作物歷來(lái)以顆粒飽滿、滋味醇厚而聞名于世,為劍南春生產(chǎn)提供了特殊原料。經(jīng)歷千年的馴化,綿竹特產(chǎn)的大米、糯米直鏈淀粉含量高,在發(fā)酵過(guò)程中能完美地轉(zhuǎn)化為葡萄糖和乙醇,這也是造就劍南春的重要原因之一。
由高梁、大米、糯米、小麥、玉米按特定的比例混合粉碎而成,各季入窖糧糟淀粉含量控制在17%至20%之間。中高溫曲用量20%至25%.用谷殼用量≤20%。冬季原料與母糟配比為1:4.5,夏季為1:5至1:5.5.冬季用水量是投入原料的75%至,夏季80%至(特殊情況除外)。
理化指標(biāo)
高度酒:總酸(以乙酸計(jì))≥0.50克/升,總酯(以乙酸乙酯計(jì))≥2.00克/升,己酸乙酯≥1.60克/升,固形物≤0.70克/升。
低度酒:總酸(以乙酸計(jì))≥0.45克/升,總酯(以乙酸乙酯計(jì))≥1.80克/升,己酸乙酯≥0.70克/升,固形物≤0.90克/升。
酒精度允許公差為±1.0%(V/V、20℃)。