高溫冷庫和低溫冷庫的區(qū)別:1、溫度不同
高溫冷庫溫度一般范圍在2℃~8℃、5℃~10℃左右。
低溫冷庫溫度一般范圍在-15℃~-18℃、-15℃~-20℃左右。
2、可儲存的物品不同
低溫冷庫一般可以放冷凍食品、;冷凍肉類、海鮮、冰淇淋等等,需要冷凍的食品或者貨品。
高溫冷庫主要是放水果蔬菜的冷庫,水果蔬菜在這個溫度范圍可以有效的保存。
對于海鮮行業(yè)來說,2020即將是海鮮行業(yè)面臨挑戰(zhàn)的一年。提前知曉海鮮行業(yè)的市場發(fā)展,為即將到來的變動提前做好準(zhǔn)備。海鮮市場即將面臨,更為嚴(yán)格的檢驗制度
從源頭保障海鮮的品質(zhì),才能讓消費者吃得安心。為了保障海鮮從原產(chǎn)地的新鮮,市場監(jiān)管部門會提出更高的檢驗標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)性、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化、杜絕污染。冷庫制冷系統(tǒng),全程提供低溫保障。
NO.2追加產(chǎn)品溯源體系
近年來,消費者對于健康的重視性越來越高。作為商家要保障消費者知情權(quán),追加產(chǎn)品溯源體系未免不是一件壞事。體現(xiàn)捕撈日期、產(chǎn)品來源、有無二次污染等信息,令消費者購買安心,吃得放心。冷庫提供全程冷鏈保障產(chǎn)品。
NO.3海鮮加工品,或成為主流海鮮產(chǎn)品
由于近期多數(shù)餐飲行業(yè)未開工,海鮮行業(yè)短時間內(nèi)也難以恢復(fù)。出于消費者對海鮮的需求,海鮮加工品或成為市場的主流產(chǎn)品。經(jīng)過加工的海鮮也增添了更多終端渠道,包括但不于商超、電商、餐飲等。
NO.4保障終端銷售的
海鮮的終端銷售地點不于海鮮市場,生鮮超市今年來如雨后春筍般發(fā)展。消費者更偏向于去生鮮超市購買海鮮,現(xiàn)選現(xiàn)吃的模式被大眾所接受。因此終端銷售應(yīng)該重視存儲設(shè)備的選擇,為海鮮存儲打造一個的環(huán)境。終端銷售,冷庫是必備的倉庫之一。
冷藏庫峰值耗電量
根據(jù)測算及實際經(jīng)驗,大型冷庫1噸果蔬日耗電量約為0.64KW/噸.日,低溫冷藏庫約為0.31KW/時.噸.日(數(shù)據(jù)來源上海市冷藏庫協(xié)會統(tǒng)計上海市場冷庫運營情況數(shù)據(jù))。
15000立方米冷藏庫,大約月耗電量=0.64×3000噸×30天=5.76萬度電,以上海地區(qū)年開機(jī)月份從4-10月,大約需要5.76×7=40萬度電。實際上各家運營企業(yè)開關(guān)庫門工作時間,以及存放品種不盡相同,各有差別。
?市面上的冷庫有很多,在選擇時要慎重,沒必要一味選擇外國,像一些國產(chǎn)也不錯。
??很多人在安裝冷庫之前會比較關(guān)注冷藏庫的功耗,畢竟冷藏庫的功耗與冷庫后期使用成本息息相關(guān)。
??冷藏庫長期處于負(fù)載工作狀態(tài),一直消耗電力,因此耗電量與后期成本相關(guān)。耗電量主要是是根據(jù)機(jī)組電機(jī)功率的大小和壓縮機(jī)的工作時間來計算的。機(jī)組和冷風(fēng)機(jī)的功率之和乘以這些制冷設(shè)備和機(jī)組的實際工作時間,即為整個冷藏庫(一般為6-9h)的功耗。因此,冷藏庫沒有固定功耗。同時,查集裝箱冷庫安裝,冷庫安裝多少錢相關(guān),不同的冷藏庫單位的耗電量也不同,但差別一般不會太大。
冷庫安裝前除了考慮后期使用成本,售后服務(wù)也是很重要的。冷庫一直處于工作狀態(tài)下,因此極易可能出現(xiàn)各種小故障,安裝后的售后在很大程度上會影響客戶決策。冷藏庫安裝和售后服務(wù)主要包括三個方面:定期回訪、定期維護(hù)、電話聯(lián)系或現(xiàn)場及時解決遇到的問題。
??雖然售后服務(wù)對客戶來說不是主要問題,但售后服務(wù)與客戶的使用體驗密切相關(guān),好的售后服務(wù)直接決定了客戶的滿意度。