一臺打印機是否優(yōu)略，不僅要看打印圖像的品質，還要看它是否有良好的打印速度，這一點對商業(yè)用戶就更為重要一些。打印機的打印速度是用每分鐘打印多少頁紙（PPM）來衡量的。廠商在標注產(chǎn)品的技術指標時通常都會用黑白和彩色兩種打印速度進行標注，因為打印圖像和文本時打印機的打印速度是有很大不同的。另一方面打印速度還與打印時設定的分辨率有直接的關系，打印分辨率越高，打印速度自然也就越慢了。所以對衡量打印機的打印速度必須在統(tǒng)一標準下進行綜合的評定。

廚房小票打印機大多都是采用熱敏打印技術，即打印耗材是熱敏紙。

多種無線通訊功能可選，RF2.4G/RF433MHz/藍牙/IRDA紅外通訊可選。

具快易裝紙結構，換紙快速容易，決不卡紙。

黑標檢測裝置，可提供黑標票據(jù)定位打印，能支持左右和中間三種不同位置。

支持ESC/P命令集，并提供Windows下設備驅動程序。

產(chǎn)品外殼防護符合IP54要求，具備防水防塵的密封效果。

適用范圍：防水防塵的密封設計特別適合廚房使用。

人員使用方面原因：4、打印機沒電或缺紙。故障表現(xiàn)：打印機指示燈沒有反應，打印日志查詢時報告打印機缺紙或者打印機電源關閉。 解決辦法：檢查打印機電源是否開啟、打印機是否正確安裝打印紙。5、廚房的打印機缺紙或者在換紙的時候沒有放安裝正確。 故障表現(xiàn)：點菜后，后廚沒有打印并且為時段性不出單。查詢打印日志發(fā)現(xiàn)打印機狀態(tài)正常且打印任務正確打印。打開打印機紙匣后發(fā)現(xiàn)打印紙用盡，由于打印紙與紙卷未正確分離造成打印機不走紙，所有菜目被打印在卡紙的地方；或者打印紙安放不正確，未把打印紙封裝的雙面膠部分撕掉，造成打印機不走紙。 解決辦法：在打印紙即將用盡的時候，會出現(xiàn)一道紅邊，廚部在看到紅邊后應該及時更換打印紙。在更換打印紙的時候一定要把打印紙開頭封裝部分的雙面膠部分撕掉。 注：根據(jù)點菜系統(tǒng)丟單的跟進和分析，在所有丟單故障中，此故障所丟失的單據(jù)占90%以上。為了便于查找丟單原因，要求廚部在更換打印紙時，上一卷打印紙所剩紙張和紙卷保留備查。 操作不正確，換紙時應先關閉出品打印機，再換紙，如果不關閉打印機，直接換紙，會造成漏單。

6、下單人員下單時下錯臺號，下單過程中由于被人打擾而跳過某個菜或者客人轉臺時未及時通知保障部。

出單機操作注意事項一、 勿將水灑到出單機上。二、 出單機正在出單時，不要人力拉扯。三、 放置打印紙方向與出單機出紙方向相一致。四、 換紙時將打印紙上的雙面膠撕掉后，再放進出單機。五、 當出單機出現(xiàn)深紅色時，表示打印紙快用完了，請及時更換打印紙。 六、 換紙時，請不要移動打印機。