天然冬蟲夏草的加工步驟

正常加工方法有：

1.去泥;把蟲草身上帶的泥沙刷凈，剛采挖出來的蟲草要及時(shí)清除泥沙，如果泥土干了就不太好清除;

2.曬干：將采挖的新草晾曬干，使之干度達(dá)到90%以上;

3.篩選;將品相、規(guī)格不統(tǒng)一的蟲草進(jìn)行挑選分類，將癟草、斷條、穿條挑出，使之符合統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)即規(guī)格大小一致、品相相近;

4.去泥、去水分;很多篩選好蟲草的干度與干凈度還需要進(jìn)一步提高，如把干度不到95%的蟲草提高到95%甚至更高，把蟲草上面殘余的少量泥土刷掉，使之泥沙含量更少、干凈度更高。

以上四個(gè)加工步驟，前兩項(xiàng)工作通常是由蟲草采挖人完成，后兩項(xiàng)工作通常是由蟲草收購商、批發(fā)商或零售商完成，只采用這四個(gè)加工步驟的冬蟲夏草才算是原生態(tài)的，否則就不是。

在決定好自己購買何種產(chǎn)地和規(guī)格的冬蟲夏草,那曲蟲草后，此時(shí)切勿單看蟲草價(jià)格一項(xiàng)因素就決定購買。這時(shí)需注意商家對(duì)蟲草的細(xì)節(jié)描述，比如蟲草產(chǎn)地、規(guī)格、干度、精選等級(jí)的具體說明，這些細(xì)節(jié)每一項(xiàng)差異都會(huì)導(dǎo)致價(jià)格的不同。再有就是看價(jià)格是否是合理的市場價(jià)，蟲草的價(jià)格也不會(huì)低于產(chǎn)地行情太多。如果蟲草價(jià)格特別的低，偏離市場均價(jià)太遠(yuǎn)，那必是假草無疑，千萬莫要購買。買到假草，那不僅是賠錢的事，更是關(guān)系生命健康的大事。

正規(guī)商家都會(huì)注明蟲草的重量和條數(shù)，也方便客戶驗(yàn)貨。驗(yàn)貨三看：一看蟲草真假，是否符合商家描述的精選等級(jí);二是看重量是否夠;三是看條數(shù)是否對(duì)。如果有疑問，及時(shí)聯(lián)系賣家協(xié)商，誠信的商家會(huì)真誠解決問題。網(wǎng)購蟲草推薦用支付寶擔(dān)保交易，騙人的商家自然也無法讓人上當(dāng)受騙。

冬蟲夏草是我國傳統(tǒng)的名貴中藥材，含有多種有效成分，包括蟲草多糖、粗蛋白、多種氨基酸、粗纖維、D-甘露醇、蟲草素、多種維生素及礦物質(zhì)等，具有補(bǔ)肺益腎、固本培元、、等功效，但其廣泛的藥理藥效作用目前尚無法解釋。如何充分發(fā)揮其療效并找出的鑒別方法以保證用藥，還有待于深入研究。

目前臨床藥理研究證明冬蟲夏草毒性低，少有不良反應(yīng)，僅有1例腎小球腎炎患者服用致中毒性腦病，1例慢性腎功能不全患者惡化的報(bào)道。

衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心認(rèn)定冬蟲夏草為名貴中藥材，但由于尚缺少作為食品長期服用的性評(píng)價(jià)研究數(shù)據(jù)，建議消費(fèi)者暫不作為食品原料使用。

另外，需要注意的是，一些不法商販為了牟取暴利，在冬蟲夏草中插入細(xì)金屬絲或加入鹽、糖、明礬，甚至水銀、鉛粉、石墨等有毒物質(zhì)來增重，消費(fèi)者若不慎食用此類蟲草，對(duì)身體有很大損害，甚至?xí)斐芍卸?，購買時(shí)要注意鑒別。