冬蟲夏草以完整、肥壯飽滿為佳。市場流通的冬蟲夏草中，有的混有折斷后用竹簽、火柴棍穿插拼接起來的冬蟲夏草，仔細觀察蟲體表面有拼接的痕跡，有的對接的蟲體不是一體，拼接不自然。蟲體瘦癟、中空的冬蟲夏草，表明采收失時蟲體的營養(yǎng)成分已消耗，不宜使用。

冬蟲夏草分為四川冬蟲夏草、青海、西藏冬蟲夏草。青海、西藏產冬蟲夏草質量上乘，蟲體肥壯、飽滿，表面色澤金黃色，子座較短；四川產冬蟲夏草蟲體較瘦小、表面顏色較暗呈黃棕色，子座較長。質量次之.

市場上一般按每千克條數的多少把冬蟲夏草分為若干個等級。即條數越少，個頭越大，質量越上乘，價格也就越貴。如1600條/千克、2000條/千克、2500條/千克、3000條/千克、統(tǒng)貨等。

冬蟲夏草對各重要器官的作用

1、對心、腦血管的作用：能明顯降低甘油三脂、膽固醇和脂蛋白、抗血栓生成、抗心律失常和。使用者總有效率達70%以上,降低膽固醇總有效率達76.2%。

2、對腫瘤的作用：能抑制癌細胞裂變，阻延癌細胞抗散，顯著提高體內T細胞、巨噬細胞的吞噬能力，使其與癌細胞戰(zhàn)斗的能力大大的增強。使用者抑瘤率達62%以上。

3、能顯著提高免疫系統(tǒng)能力：能保護和提高巨噬細胞指數和吞噬百分率，使肝、脾吞噬系數值顯著提高，并保護T淋巴細胞免受損傷，增強肝臟功能，促進新成代謝，食用者免疫能力提高者達80%。

4、抗衰老作用：能減輕由于衰老引起的神經中摳兒茶酚胺水平下降而造成的機體老化，并可消除對人體有害的自由基，起到延緩衰老、健康長壽的作用，因此北蟲草特別適合于中，老年人的日常保健或病后康復。

5、對呼吸系統(tǒng)的作用：與氨茶堿有協(xié)同作用、舒張支氣管平滑肌、逆轉肺纖維化，適用于、、肺炎、肺氣腫、肺癌、肺纖維化等。

6、對泌尿系統(tǒng)的作用：清除尿蛋白、增加肌酐清除率、降低血肌酐，適用于急慢性腎炎、腎衰、男子性功能低下、前列腺炎。

服用藥水泉冬蟲夏草膠囊補虛，要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用。例如有腰痛虛弱、夢遺滑精、陽痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥等多種疾病均可服用藥水泉冬蟲夏草，不僅可增強體質，提高抵抗力。

常見的偽品冬蟲夏草有以下幾種：

地蠶 地蠶是一種植物的塊根，長1.5～5厘米，直徑0 .4~0.8 厘米，外形似幼蟲體，長梭形，略彎曲，表面淡黃色或灰黃色，環(huán)節(jié)明顯，有2～11個，味甜，嚼之有粘牙感。用水浸泡易膨脹，呈明顯結節(jié)狀。

理化鑒別時，取濾液1ml，在水浴中加熱至沸，冷卻，冬蟲夏草液出現淡紫紅色沉淀，地蠶液微顯混濁。

徽蟲草 徽蟲草是另一種蛾類的幼蟲染上其他菌形成的東西，蟲體長2～4厘米，直徑0.25～0.4厘米，外形與蟲草相似，但較細小。表面深棕色或棕黑色。腹部有8對腳。質脆易斷，斷面灰色。略帶腥氣，味稍苦。

地筍 為唇形科植物地瓜苗的干燥根莖。有明顯的環(huán)節(jié)（節(jié)問），斷面灰白色可見棕色形成層環(huán)與纖維。

胡黃連 胡黃連為一種植物的根莖，長3～12厘米，直徑0.3～1.1厘米，呈圓柱形，多彎曲，表面暗棕色或灰棕色，有環(huán)紋，還可見有多數點狀小突起，突起中心是一凹窩（根痕）。質脆易斷，味極苦。

豆粉加工品 豆粉加工品是以豆粉為原料，用特制模具壓制偽造而成的。外形與蟲草相似，但表面紋理不如蟲草細致，顯得很死板。蟲體較重，質硬脆，斷面黃白色，有豆腥氣。

石膏壓制品 石膏壓制品表面黃白色環(huán)，紋疏少，腹部無腳或不明顯，質脆而重，斷面白色，子實體圓柱形，無氣味。

此外尚有用甘遂、三白草、僵蠶等偽充冬蟲夏草，應注意鑒別。