從干、濕程度（水分）上：《中國(guó)藥典》明確規(guī)定：“除另有規(guī)定外，飲片水分通常不得過(guò)13%”。也就是說(shuō)，冬蟲(chóng)夏草的水分控制在13%之內(nèi)是合適的。商家為了減少損耗，增加重量，目前市場(chǎng)流通的冬蟲(chóng)夏草含水量一般都較高。購(gòu)買冬蟲(chóng)夏草時(shí)要用手摸一下蟲(chóng)體的軟硬程度。如蟲(chóng)體較軟、能略彎曲，表面顏色深，有潮濕感，說(shuō)明冬蟲(chóng)夏草不干，含水量大；如蟲(chóng)體僵硬，表面顏色淺，干爽，說(shuō)明冬蟲(chóng)夏草干濕程度適中，能達(dá)到九五成干。
在決定好自己購(gòu)買何種產(chǎn)地和規(guī)格的冬蟲(chóng)夏草,那曲蟲(chóng)草后，此時(shí)切勿單看蟲(chóng)草價(jià)格一項(xiàng)因素就決定購(gòu)買。這時(shí)需注意商家對(duì)蟲(chóng)草的細(xì)節(jié)描述，比如蟲(chóng)草產(chǎn)地、規(guī)格、干度、精選等級(jí)的具體說(shuō)明，這些細(xì)節(jié)每一項(xiàng)差異都會(huì)導(dǎo)致價(jià)格的不同。再有就是看價(jià)格是否是合理的市場(chǎng)價(jià)，蟲(chóng)草的價(jià)格也不會(huì)低于產(chǎn)地行情太多。如果蟲(chóng)草價(jià)格特別的低，偏離市場(chǎng)均價(jià)太遠(yuǎn)，那必是假草無(wú)疑，千萬(wàn)莫要購(gòu)買。買到假草，那不僅是賠錢的事，更是關(guān)系生命健康的大事。
冬蟲(chóng)夏草對(duì)各重要器官的作用
1、對(duì)心、腦血管的作用：能明顯降低甘油三脂、膽固醇和脂蛋白、抗血栓生成、抗心律失常和。使用者總有效率達(dá)70%以上,降低膽固醇總有效率達(dá)76.2%。
2、對(duì)腫瘤的作用：能抑制癌細(xì)胞裂變，阻延癌細(xì)胞抗散，顯著提高體內(nèi)T細(xì)胞、巨噬細(xì)胞的吞噬能力，使其與癌細(xì)胞戰(zhàn)斗的能力大大的增強(qiáng)。使用者抑瘤率達(dá)62%以上。
3、能顯著提高免疫系統(tǒng)能力：能保護(hù)和提高巨噬細(xì)胞指數(shù)和吞噬百分率，使肝、脾吞噬系數(shù)值顯著提高，并保護(hù)T淋巴細(xì)胞免受損傷，增強(qiáng)肝臟功能，促進(jìn)新成代謝，食用者免疫能力提高者達(dá)80%。
4、抗衰老作用：能減輕由于衰老引起的神經(jīng)中摳兒茶酚胺水平下降而造成的機(jī)體老化，并可消除對(duì)人體有害的自由基，起到延緩衰老、健康長(zhǎng)壽的作用，因此北蟲(chóng)草特別適合于中，老年人的日常保健或病后康復(fù)。
5、對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用：與氨茶堿有協(xié)同作用、舒張支氣管平滑肌、逆轉(zhuǎn)肺纖維化，適用于、、肺炎、肺氣腫、肺癌、肺纖維化等。
6、對(duì)泌尿系統(tǒng)的作用：清除尿蛋白、增加肌酐清除率、降低血肌酐，適用于急慢性腎炎、腎衰、男子性功能低下、前列腺炎。
服用藥水泉冬蟲(chóng)夏草膠囊補(bǔ)虛，要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用。例如有腰痛虛弱、夢(mèng)遺滑精、陽(yáng)痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥等多種疾病均可服用藥水泉冬蟲(chóng)夏草，不僅可增強(qiáng)體質(zhì)，提高抵抗力。
目前冬蟲(chóng)夏草等級(jí)之分主要以每公斤條數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)，顏色與內(nèi)在品質(zhì)并無(wú)直接關(guān)系。
因?yàn)橄x(chóng)體顏色和所生長(zhǎng)的土壤顏色有較大關(guān)系，而土壤顏色和地表巖層有關(guān)，即便同一地區(qū)，地表巖層也不一定相同。 冬蟲(chóng)夏草的優(yōu)劣區(qū)分主要依據(jù)品質(zhì)，冬蟲(chóng)夏草的品質(zhì)分外在品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)。 外在品質(zhì)優(yōu)劣的衡量標(biāo)準(zhǔn)主要是：
1每公斤條數(shù);
2冬蟲(chóng)夏草是否完整;
3蟲(chóng)體是否飽滿;
4水分及干度;
5灰土含量。
內(nèi)在品質(zhì)可以通過(guò)外形來(lái)判斷，主要依據(jù)是：
1冬蟲(chóng)夏草是否完整(草頭和蟲(chóng)體成分有差異);
2蟲(chóng)體飽滿度;
3蟲(chóng)體大小。
外在品質(zhì)直接影響價(jià)格和銷售，內(nèi)在品質(zhì)主要決定成分和功效。
對(duì)于冬蟲(chóng)夏草的品質(zhì)，一般來(lái)說(shuō)，越完整、蟲(chóng)體越飽滿、越大、子座(俗稱“草頭”)適當(dāng)而不是太長(zhǎng)，其內(nèi)在品質(zhì)相對(duì)較好。