整個(gè)醬香型白酒勾調(diào)過(guò)程是以酒勾酒，以酒調(diào)酒。終要求其色為無(wú)色、清亮、清澈透明,無(wú)浮懸物，無(wú)渾濁，無(wú)沉淀，不顯霧色，微黃。其香醬香濃郁，醬香突出，放香好， 陳香典型， 芳香悅?cè)耍?顯曲香突出，芳香優(yōu)雅。其味入喉甘冽， 尾凈余香， 酒體醇厚，后味怡暢，香味協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)。

五糧液曾經(jīng)辦過(guò)一個(gè)調(diào)酒比賽，國(guó)內(nèi)外達(dá)人以五糧液出品的白酒作基酒，自由調(diào)制雞尾酒創(chuàng)意產(chǎn)品。 醬香薈看來(lái)，濃香型白酒是可以用來(lái)調(diào)酒的，那么醬香酒是否也可以用來(lái)調(diào)制雞尾酒呢？

雞尾酒是一種混合飲品，一般以伏特加、白蘭地等烈性酒作為基酒，再加飲料果汁等混合而成。相較于國(guó)外的洋酒，醬香型的白酒在某些方面確實(shí)不易調(diào)配雞尾酒。那是因?yàn)獒u香型白酒多數(shù)多是53度，由于度數(shù)往往較高，獨(dú)有的釀造方法使得酒中呈香呈味物質(zhì)要比國(guó)外洋酒豐富，醬香酒加水會(huì)有渾濁現(xiàn)象。 研究顯示，使得醬香酒加水變渾濁的成分是酒中的高級(jí)脂肪酸酯（棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯等）。

醬香型的白酒自身味道很重，如果將其用作基酒往往會(huì)蓋過(guò)其他酒的風(fēng)味。所以用醬香白酒進(jìn)行調(diào)酒普及度并不高。