老酒的保存方法很重要，如果保存方法不對，可能會造成浪費(fèi)。我們來說說老酒回收廠家是如何保存老酒的。

1.預(yù)處理。先檢查一下你的酒，如果蓋子擰上了，試著順時(shí)針輕輕擰緊蓋子。經(jīng)過多年的洗禮，很多舊酒帽已經(jīng)變得松動，所以防止“跑路”首先要做的就是進(jìn)行初步的密封處理。

2.局部清潔。很多老酒被歲月的塵埃覆蓋，有的甚至看起來很臟，但不建議用濕布盲目擦拭瓶子，有些老酒會有一些歲月留下的特殊痕跡，落在瓶口、瓶標(biāo)、瓶體結(jié)上。

關(guān)閉后，形成了一層獨(dú)特的“鱗片”，這次標(biāo)記是“古董”。

野蠻的擦拭方法會破壞瓶子上的古色古香，以及這些歷史痕跡在瓶標(biāo)、瓶口等處留下的痕跡，會因不專業(yè)的清洗方法而完全消失，這將大大降低葡萄酒的收藏價(jià)值，所以建議在瓶口、瓶標(biāo)、瓶體的連接處保留原有的歷史痕跡。

3.密封處理。這也是老酒保存關(guān)鍵的一步。良好的密封可以延緩處理過的瓶子中老酒的揮發(fā)，但眾所周知，白酒具有很強(qiáng)的吸附能力，因此在選擇密封包裝材料時(shí)，需要避免密封包裝材料的氣味被白酒吸收，目前市場上的密封材料主要有食用蠟、原料膠帶、保鮮膜等。

將食用蠟加熱融化成液體，然后倒置瓶子，將瓶口直接浸入液體蠟中，但是這種方法不適合老酒用塑料蓋密封，高溫液體蠟容易導(dǎo)致瓶蓋變形。另外，這種方法不適合漏酒。反轉(zhuǎn)老酒會讓漏酒更嚴(yán)重。后用食用蠟密封會破壞瓶蓋的原始狀態(tài)，不容易恢復(fù)到老酒的原始狀態(tài)，所以，從觀賞的角度來說，它略遜一籌。

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這些回收老酒的之所以喜歡收藏五糧液、茅臺、汾酒這樣的名酒和老酒，是因?yàn)檫@些酒的價(jià)格漲幅。比方說一瓶八幾年的茅臺現(xiàn)在的市場價(jià)格可以賣到幾萬塊一瓶，而九幾年的五糧液，可以賣到近萬元。

所以收到這樣的好酒自然是不會虧本的，而這些茅臺和汾酒一般在這些回收店里也就是轉(zhuǎn)手，真正去的地方有下面幾處：

這個(gè)就是收藏家。由于近些年的生活水平逐漸提高，很多人搞起了收藏，白酒也乘著這股東風(fēng)扶搖直上，不管是茅臺、五糧液還是汾酒，被這些人收藏起來，只要年份好，包裝完整基本可以賣到一個(gè)很好的價(jià)位。等到時(shí)機(jī)成熟之時(shí)，再轉(zhuǎn)手出售。

第二個(gè)便是酒廠。賣給酒廠的大多是這些名酒的酒瓶。近些年由于假酒過多，所以現(xiàn)在這些名酒廠開始將這些酒瓶自己回收起來，一來是可以重復(fù)利用避免浪費(fèi)，二來可以抑制假酒在市場上的流行。將酒瓶賣給廠家是能達(dá)到共贏的效果。

第三個(gè)也是坑人的一點(diǎn)，就是賣到了制造假酒的地方。他們將這些名貴的白酒買來用作酒機(jī)，勾兌成自己的白酒后，再打著這些名酒的旗號招搖撞騙。所以這后一點(diǎn)是令人不齒的。

至于所謂酒越陳年?duì)I養(yǎng)價(jià)值越高，這樣的說法是不合理的。酒都有自己的保質(zhì)期，一旦超過保質(zhì)期，酒里含有的營養(yǎng)就會下降，后所剩無幾，再去飲用是得不到任何營養(yǎng)的，還有可能因?yàn)榫频谋４娌划?dāng)，滋生微生物而傷害自己的身體，所以大家不要盲目跟風(fēng)買老酒。