老酒的保存方法很重要,如果保存方法不對,可能會(huì)造成浪費(fèi)。我們來說說老酒回收廠家是如何保存老酒的。
1.預(yù)處理。先檢查一下你的酒,如果蓋子擰上了,試著順時(shí)針輕輕擰緊蓋子。經(jīng)過多年的洗禮,很多舊酒帽已經(jīng)變得松動(dòng),所以防止“跑路”首先要做的就是進(jìn)行初步的密封處理。
2.局部清潔。很多老酒被歲月的塵埃覆蓋,有的甚至看起來很臟,但不建議用濕布盲目擦拭瓶子,有些老酒會(huì)有一些歲月留下的特殊痕跡,落在瓶口、瓶標(biāo)、瓶體結(jié)上。
關(guān)閉后,形成了一層獨(dú)特的“鱗片”,這次標(biāo)記是“古董”。
野蠻的擦拭方法會(huì)破壞瓶子上的古色古香,以及這些歷史痕跡在瓶標(biāo)、瓶口等處留下的痕跡,會(huì)因不專業(yè)的清洗方法而完全消失,這將大大降低葡萄酒的收藏價(jià)值,所以建議在瓶口、瓶標(biāo)、瓶體的連接處保留原有的歷史痕跡。
3.密封處理。這也是老酒保存關(guān)鍵的一步。良好的密封可以延緩處理過的瓶子中老酒的揮發(fā),但眾所周知,白酒具有很強(qiáng)的吸附能力,因此在選擇密封包裝材料時(shí),需要避免密封包裝材料的氣味被白酒吸收,目前市場上的密封材料主要有食用蠟、原料膠帶、保鮮膜等。
將食用蠟加熱融化成液體,然后倒置瓶子,將瓶口直接浸入液體蠟中,但是這種方法不適合老酒用塑料蓋密封,高溫液體蠟容易導(dǎo)致瓶蓋變形。另外,這種方法不適合漏酒。反轉(zhuǎn)老酒會(huì)讓漏酒更嚴(yán)重。后用食用蠟密封會(huì)破壞瓶蓋的原始狀態(tài),不容易恢復(fù)到老酒的原始狀態(tài),所以,從觀賞的角度來說,它略遜一籌。
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