玉米面條在家鄉(xiāng)，被鄉(xiāng)親們稱為棒面條子，顧名思義，就是用玉米碾成的面粉后添加少許榆皮粉而做成的面條，由于家鄉(xiāng)的方言我們稱面條為條子，這種面條區(qū)別于我們認知上的饸饹。因為饸饹僅是用玉米面用高溫擠壓成型的一種面條，食之需先蒸后煮，屬于機器面。我說的棒面條子不但有好于饸饹的口感也有一定的藥食作用，屬于純手工綠色健康食品，當然也是我的童年味道。

玉米富含維生素Ｃ、維生素Ｅ、胡蘿卜素、不飽和脂肪酸及粗纖維等多種營養(yǎng)成分，且不含膽固醇。膳食纖維是大米、白面的10倍，如長期食用，可以調節(jié)人體新陳代謝，增強機體抵抗力，平衡營養(yǎng)，提高免疫功能；還可清除體內垃圾，降脂抗衰老，對長期以大米、白面為主食而造成膳食不平衡、營養(yǎng)過剩所導致的各種富貴病有明顯的和預防作用。因此，吃粗糧、雜糧、粗細搭配已成為當今人們追求健康飲食保健的需求。

自熟玉米面條機、雜糧機迎合了現(xiàn)代人追求科學膳食，粗糧、雜糧、粗細搭配的飲食時尚，成為創(chuàng)業(yè)者和政府扶貧地區(qū)的致富機械。該機體積小、重量輕、能耗低、效益高，即可固定作業(yè)，也可流動作業(yè)，操作方便、簡單易學，一人即可操作。在工作中沒有重體力活，一般人員均可勝任生產