很多初次接觸冬蟲夏草的消費者，由于識別真假蟲草的經驗很少，以前我們介紹的方法主要是：觀蟲體顏色、看蟲體有幾對足、看蟲子的眼睛以及聞氣味等方法，大家未必能很好的使用這些方法，沒經驗的顧客要么容易出現(xiàn)誤判，要么就是由于方法本身的判斷標準不是很明確，依靠人的感覺與實戰(zhàn)經驗，讓缺乏經驗的顧客還是很迷惑。 就拿看蟲體有幾對足說吧，很多顧客誤把蟲體靠近尾部的第7與第8對足之間突出的一點當做一對足，還有就是有些蟲草特別是小蟲草在采挖、刷泥或是儲運過程中，中間四對足有部分或全部斷掉了，顧客因蟲草中間沒有四對足而懷疑真假。再說觀蟲體顏色，有些顧客色盲或色弱，沒有辨色能力或辨色能力不強，他們沒法采用看顏色的方法，就算視覺正常的顧客，如果所處的環(huán)境或光線不同，蟲體的顏色看起來也不同，看蟲子的眼睛與聞氣味也存在類似的問題。那么有沒有真假判斷標準清晰明確且任何人都容易操作的冬蟲夏草真假辨別方法呢？答案是：有。在此蟲草產地直銷**別向大家介紹兩種更直觀更準確的真假蟲草鑒別方法： 1.將冬蟲夏草用開水泡，真蟲草用開水浸泡后，蟲體變膨大而軟，蟲體顏色基本不發(fā)生變化，菌座色加重成為黑褐色，蟲體和菌座相連不脫落，水質澄清不混濁，水的顏色呈淡黃色，通常水中不會有沉淀物，就算有也只是從蟲草上脫落下來的很少量泥土與木屑。假蟲草用開水浸泡10分鐘后，會開始現(xiàn)出原形，原先蟲體外的黃色開始脫落，菌座如果是假的也開始脫落與蟲體分開，蟲體可能會變成植物根莖、地蠶、僵蠶體，菌座黑褐色顏色慢慢的會退掉，水的顏色會出現(xiàn)異常，水質可能會變混濁，水中還可能有較多的沉淀物。 2.把冬蟲夏草的蟲體部分折斷（**是從中間折斷），看斷面顏色是否為白色，是否有一個類似“V”字型的黑芯（黑色或深或淺），黑芯呈線條狀（線條或粗或細），蟲草斷面是白色且除有類似“V”字型黑芯外再無其他東西的是真蟲草，否則是假蟲草

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觀察酒瓶外觀

酒瓶標簽印刷是否清楚？模糊不清的有可能是仿冒翻印。

酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開或破壞的痕跡；未開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明該酒品質出問題了。

酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質量不能保證。

從酒瓶背面標簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品，如以3字打頭的，是法國產地，以9字打頭的，是澳洲產地，以6字打頭的，是中國制造，等等。

部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖標，證明是在法國完稅后的正宗原裝酒。

酒瓶瓶底部也有信息，如果是法國等進口國家的，酒瓶底部的計量單位則是75cl，而不是750ml的，在法國是沒有ml這種計量單位的。

聞葡萄酒的氣味

通常打開一支葡萄酒，會聞到撲滅而來的酒香（馥郁的果香、甚至是花香），如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，或是醋酸味兒，這說明酒已變質了。

酒塞標識

打開酒瓶，看木塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。越來越多的國家出于環(huán)保，越來越多采用橡膠酒塞，也有螺旋蓋設計。這并不能說明酒本身的品質問題。

觀察葡萄酒的掛杯

將葡萄酒倒入紅酒杯，輕輕搖晃，觀察酒體是否有掛杯現(xiàn)象，如果酒體不能掛杯，說明酒可能有勾兌的可能。正常的葡萄酒酒液掛在杯壁上，均勻的一圈，像“小裙子”一樣，均勻、細致。

觀察葡萄酒體

葡萄酒的顏色是否不自然？通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金，桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質后會有渾濁感，如果色澤不自然，會有勾兌等嫌疑。

葡萄酒體中是否有不明懸浮物？如果是瓶底的少許沉淀是正常的結晶體。

葡萄酒瓶底部都會有凹凸，就是在葡萄酒直立時存放沉淀酒渣的。越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

品嘗葡萄酒

喝口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，如有強烈的刺激感，或殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。