版面圖文混排

拍攝完成后，就要進行圖片后期處理，這是一個工作比較大且煩瑣、細致的工作，大約需要3-7天，圖片處理效果的好壞直接影響菜譜的質量。以及它應有的功能。

菜牌中常見的插圖有：菜品的創(chuàng)意圖片、餐廳外貌圖片、中國名勝古跡、菜系所在地的山水畫，風土人情等重要人物在餐廳就餐的圖片和題名等。

菜牌理想的尺寸為23－30厘米，文字占總頁面的面積不超出50%，且越少越好已適應現(xiàn)代的快節(jié)奏生活。

菜牌設計時要盡量選擇反映本店的特色菜，菜譜中有些菜是大圖，應該本店的招牌菜。菜譜中菜應該有主有次，有大有小（甚至只是文字），這樣可以方便食客選擇。

目前，個性化印刷在國外按需印刷領域中的增長非常陜，一方面是因為生產(chǎn)商已開始有意識地針對自己的目標客戶開發(fā)目標市場：另一方面是印刷品的終用戶越來越強調自己的個性化，對印品質量的要求日益提高，從而促進了個陛化印刷的推廣應用。