近年,生鮮電商開始火爆。生鮮電商隨著電子商務(wù)的發(fā)展大趨勢而發(fā)展,2012年被視為生鮮電商發(fā)展的元年。從生鮮電商的誕生到現(xiàn)在的火爆,只用了4年的時間。在生鮮食品這個超級龐大的領(lǐng)域中,電商公司要攻城掠地,還需要克服一些巨大難題。而在這些困難面前,公司無論大小,都繞不過去,甚至可說,大公司要面臨的問題還更多。例如,冷鏈物流,這個一直被國際物流行業(yè)稱之為該領(lǐng)域“珠穆朗瑪峰”的地帶。

果蔬保鮮庫：采取降低溫度的方法(-25℃～ 5℃)降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率使其不會變質(zhì)。通過低溫減緩果品的呼吸代謝過程,從而達(dá)到阻止衰敗S，延長貯藏期的目的。

制冷機(jī)組：制冷機(jī)組有水冷機(jī)組和風(fēng)冷機(jī)組。小型冷庫選風(fēng)冷機(jī)組為主,制冷機(jī)組的壓縮機(jī)是冷庫的心臟，常見的壓縮機(jī)有國產(chǎn),進(jìn)口半封閉和全封閉兩種。

配置了各種現(xiàn)代化的設(shè)備，并對所有項目組人員進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn)和考核后，2009年全年所有訂單溫度沒有出現(xiàn)的超溫的情況，包含冬天的哈爾濱和夏天的廣州（我們具備對實(shí)際運(yùn)輸環(huán)節(jié)的直接控制能力也是保障這些極端條件下溫度達(dá)標(biāo)的重要因數(shù)）。