近年,生鮮電商開(kāi)始火爆。生鮮電商隨著電子商務(wù)的發(fā)展大趨勢(shì)而發(fā)展,2012年被視為生鮮電商發(fā)展的元年。從生鮮電商的誕生到現(xiàn)在的火爆,只用了4年的時(shí)間。在生鮮食品這個(gè)超級(jí)龐大的領(lǐng)域中,電商公司要攻城掠地,還需要克服一些巨大難題。而在這些困難面前,公司無(wú)論大小,都繞不過(guò)去,甚至可說(shuō),大公司要面臨的問(wèn)題還更多。例如,冷鏈物流,這個(gè)一直被國(guó)際物流行業(yè)稱(chēng)之為該領(lǐng)域“珠穆朗瑪峰”的地帶。

果蔬保鮮庫(kù)：采取降低溫度的方法(-25℃～ 5℃)降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率使其不會(huì)變質(zhì)。通過(guò)低溫減緩果品的呼吸代謝過(guò)程,從而達(dá)到阻止衰敗S，延長(zhǎng)貯藏期的目的。

制冷機(jī)組：制冷機(jī)組有水冷機(jī)組和風(fēng)冷機(jī)組。小型冷庫(kù)選風(fēng)冷機(jī)組為主,制冷機(jī)組的壓縮機(jī)是冷庫(kù)的心臟，常見(jiàn)的壓縮機(jī)有國(guó)產(chǎn),進(jìn)口半封閉和全封閉兩種。

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，現(xiàn)已在重慶市以及周邊郊區(qū)建立了的冷藏、冷凍倉(cāng)庫(kù)和冷藏車(chē)隊(duì)及相關(guān)的后勤設(shè)備，完全滿(mǎn)足目前區(qū)內(nèi)所有客戶(hù)對(duì)衛(wèi)生及溫度的高要求標(biāo)準(zhǔn)并具有良好的服務(wù)意識(shí)及管理能力。