氫氧化鈣（calcium hydroxide）是一種無機化合物，化學(xué)式為Ca(OH)2，Mr74.10。俗稱熟石灰(slaked lime)或消石灰（hydrate lime）。是一種白色六方晶系粉末狀晶體。密度2.243g/cm3 。580°失水成CaO。

氫氧化鈣呈強堿性，會損傷細(xì)胞膜，使得蛋白質(zhì)性質(zhì)變化，所釋放的氫氧根離子會導(dǎo)致DNA鏈斷裂，從而達(dá)到滅殺的目的。

氫氧化鈣有著修復(fù)誘導(dǎo)組織礦化的作用。能夠中和炎癥所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，有著消除破骨細(xì)胞所產(chǎn)生的乳酸，抑制酸性磷酸酶的效果，阻止硬物質(zhì)的破壞。

氫氧化鈣常溫下是細(xì)膩的白色粉末，在水中是微溶的，其清澈的水溶液通稱為清澈的石灰水，由水構(gòu)成的乳狀懸浮液稱為石灰乳。溶解度隨著溫度的升高而降低。不溶于酒精，溶于銨鹽甘油，與酸反應(yīng)，能生成對應(yīng)的鈣鹽。在580℃下氧化鈣分解成水。

在農(nóng)業(yè)上，用來降低土壤的酸性，起到改良土壤結(jié)構(gòu)的作用；

用于生產(chǎn)碳酸鈣的原料，優(yōu)質(zhì)品用于生產(chǎn)環(huán)氧氯丙烷、環(huán)氧丙烷；

在石油工業(yè)，氫氧化鈣加在潤滑油中，可防止結(jié)焦、油泥沉積、中和防腐；

在橡膠工業(yè)，作填充劑，可以改善橡膠加工性能，如提高扯斷或撕裂強度，耐屈撓性，達(dá)到初強或半補強的效果；

在建筑行業(yè)可起到保溫隔熱的效果，如砌磚，抹墻，制三合土等。