生石灰消化成石灰漿時(shí)，通常1千克生石灰需要2.5千克水。石灰質(zhì)量越好，需要的水量越多，用熱水消化或在密閉容器中用高壓的水蒸氣消化，都能加速石灰的消化。 傳統(tǒng)消化工藝，可以人工消化，現(xiàn)在用專業(yè)的消化機(jī)設(shè)備等消化，效率更高，質(zhì)量更有保證。

在制糖過(guò)程中要用氫氧化鈣來(lái)中和糖漿里的酸，然后再通入二氧化碳使剩余的氫氧化鈣變成沉淀過(guò)濾出去，這樣才能減少糖的酸味。還能和蔗糖結(jié)合形成蔗糖鹽，故能用于糖蜜脫糖或砂糖精制。

海外的氫氧化鈣行業(yè)發(fā)展較早，其每年產(chǎn)量可達(dá)成百萬(wàn)噸以上，以英、美、德為主導(dǎo)，日本、韓等以生產(chǎn)制造高純、高光澤度為主導(dǎo)。與海外企業(yè)相比，在我國(guó)食品級(jí)氫氧化鈣企業(yè)生產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)地不夠，高品質(zhì)商品因技術(shù)性緣故也沒(méi)法符合國(guó)家市場(chǎng)需求，不論是量或是質(zhì)都沒(méi)法和海外企業(yè)相比。

因而，夯實(shí)基礎(chǔ)、高速運(yùn)行發(fā)展趨勢(shì)中國(guó)氫氧化鈣企業(yè)是十分有必要的。伴隨著我國(guó)目前微生物行業(yè)的科研開發(fā)，氫氧化鈣的主要用途將愈來(lái)愈普遍，特別是在食品級(jí)氫氧化鈣需要量極大。