氫氧化鈣在常溫下是細(xì)膩的白色粉末，微溶于水，其澄清的水溶液俗稱(chēng)澄清石灰水，與水組成的乳狀懸浮液稱(chēng)石灰乳。且溶解度隨溫度的升高而下降。不溶于醇，能溶于銨鹽、甘油，能與酸反應(yīng)，生成對(duì)應(yīng)的鈣鹽。580℃時(shí)，分解為氧化鈣和水。近代工業(yè)的發(fā)展，石灰作為土木建筑工程的主要材料之外，在許多新興的工業(yè)部門(mén)又開(kāi)辟了多種用途。如冶金、玻璃、制堿制糖、造紙、制革、電石及有機(jī)化工、碳化磚、碳化板以及土壤改良、水處理、氣體凈化等方面都使用了大量石灰。