精釀啤酒設(shè)備包括;麥芽粉碎設(shè)備;糖化系統(tǒng);發(fā)酵系統(tǒng);過濾清酒系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng);制冷系統(tǒng);動力系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)、控制系統(tǒng)……
材質(zhì):304不銹鋼 ,自動程度:全自動/半自動 ,生產(chǎn)場地:河北滄州青縣 ,品牌名稱:史密力維
我們公司可以根據(jù)客戶要求支持設(shè)計定制,設(shè)計方案,上門培訓(xùn),免費(fèi)傳授釀酒配方,
精釀啤酒設(shè)備怎么選,個人感覺還要多選擇和對比,配置、細(xì)節(jié)、材質(zhì)、服務(wù)、都是你要考慮的因素,這樣對后期釀造及出酒的品質(zhì)都會有影響。
當(dāng)然還是那句話,一分錢一分貨,想釀好酒必定離不開好的啤酒釀造設(shè)備。這是恒古不變的道理。
一般用到精釀啤酒設(shè)備的都是:酒店或者中小型啤酒廠,而啤酒設(shè)備主要是生產(chǎn)未經(jīng)過濾的生啤酒。然后經(jīng)過特定的工藝或釀酒師獨(dú)特的手法制成,進(jìn)而吸引消費(fèi)者。如果在酒店酒吧,這種啤酒生產(chǎn)設(shè)備經(jīng)常會擺放在消費(fèi)者看的到的地方,如餐館、酒館、酒店、旅游和購物中心等。方便參觀者直接觀察到整個釀酒的全過程。這個方法特別出色,非常受消費(fèi)者喜愛。
這樣現(xiàn)場釀制原汁原味的啤酒,也是形象和實力的體現(xiàn),同時也能讓顧客在享受美味鮮啤的同時,感受獨(dú)特的自制啤酒的文化氛圍。除了不銹鋼,紫銅也是可以考慮的一種原材料,因為他的外觀也極為出色。
既然要直接出酒引用,那么必須要上全套啤酒設(shè)備,也要搭配特定的釀造工藝來保證持續(xù)生產(chǎn)啤酒。從選料開始,在不同的罐內(nèi)進(jìn)行不同的工藝流程,經(jīng)糖化–過濾–煮沸–漩沉–發(fā)酵,整個發(fā)酵過程大概需要12~15天左右。發(fā)酵結(jié)束后即得到精釀啤酒,可以直接飲用。
當(dāng)然除了材質(zhì)之外,根據(jù)銷售量,我們建議酒吧酒店等小型場所的啤酒設(shè)備盡量使用100L、200升、300升、500升、1000升、2000升等不同型號的設(shè)備。具體設(shè)備規(guī)格不同,其配置細(xì)節(jié)也是不同的。
另外需要注意:根據(jù)啤酒釀造工藝的操作便捷性需求,糖化罐與發(fā)酵罐的體積比往往是1:1 或者1:2 。這樣能保證啤酒的持續(xù)產(chǎn)出。
5、想要自釀啤酒的口味鮮美好喝,還離不開兩個關(guān)鍵因素:
◆ 配置合理啤酒釀造設(shè)備,功能要齊全
◆ 釀酒師,他要熟識眾多啤酒釀造配方工藝