做菜時，你是否只是一味照著食譜的指示做，或者就只是??跟著本能走，從不思考？煮意大利面時，你總會加一撮鹽，但你真的相信那撮鹽起得了作用？什么食材適合燉？什么食材適合水波煮？煎炸和燒烤火候怎么控制，食物才有金黃酥脆外表？到重慶市長江職業(yè)培訓學校，你的疑問將被一一解答。

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