羊奶所含的脂肪多為中短鏈脂肪酸，在胃腸部位停留時間短、吸收快，是能量的快速來源，且多余的脂肪不易在人體內(nèi)貯存和堆積，所以不易造成脂肪的堆積。

《本草綱目》、《食療本草》、《飲膳正要》記載：羊乳有潤心肺，治消渴，療虛勞，益精氣，補肺、腎氣，和小腸氣的功效。

《千金食治》、《備急千金要方》、《本草撮要》記載：羊乳補肺腎、潤胃清腸，治反胃、消渴、口瘡、舌腫等。

“藥王”孫思邈：羊乳者，延.年益壽也。

“醫(yī)圣”張仲景：羊乳，益胃健腎。

醫(yī)藥學(xué)家陶弘景：羊乳，食之強健。

一般孕婦從準(zhǔn)備懷孕到懷孕3個月，應(yīng)在飲食上注重蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)素的攝入。而到了懷孕中、后期，由于胎寶貝生長發(fā)育較快，骨骼發(fā)育迅猛，孕婦尤其需要攝入大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、微量元素及維生素A、B、C。羊奶含有豐富的乳清蛋白、乳鐵蛋白以及礦物質(zhì)及維生素，每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量達780微克之高，是營養(yǎng)成分極全，極易被人體吸收的奶品，可以滿足上述孕媽咪的營養(yǎng)需要。

羊奶是被國際營養(yǎng)學(xué)界公認為“可與母乳相媲美”的天然營養(yǎng)品。羊奶取自乳期母羊，數(shù)量有限、價格較高，在海外普遍被看作飲品，在有些國家被稱為“貴族奶”。較早前由于技術(shù)所限，國內(nèi)羊奶消費一直于牧區(qū)。隨著國內(nèi)羊奶脫膻技術(shù)的應(yīng)用和人們對羊奶營養(yǎng)價值的認同，羊奶消費一路攀升。羊奶品種也不斷豐富，除液態(tài)羊奶，還有羊奶粉、羊奶片、羊奶酪、酸羊奶等。羊奶日益在乳品市場上大出風(fēng)頭。