油煙機作為我們家庭生活中使用頻率的電器之一，同時也是“臟”的電器！但是對于油煙機的維護保養(yǎng)，95%以上的家庭沒有正確的認知，認為煙機只是表面清洗就可以了，殊不知煙機應(yīng)該清洗的是其內(nèi)部。

一、油煙機不清洗的6大壞處

1、致癌

食物在高溫烹調(diào)下，會產(chǎn)生大量的“熱氧化分解物”，其中分解產(chǎn)物以煙霧形式散到空氣中，形成油煙氣。

2、損害呼吸道和皮膚

當油加熱到200°C時，油煙的主要成分是丙烯醛，它對眼睛、呼吸道、鼻子產(chǎn)生強烈的刺激，可引起慢性咽炎、鼻炎、氣管炎、肺炎等呼吸道疾病。

3、誘發(fā)心血管疾病

油煙中含大量膽固醇，膽固醇是造成心腦血管疾病的主要原因之一。長期在廚房油煙中的脂肪氧化物會引發(fā)心血管、腦血管疾病，尤其是老年人更容易患心血管疾病。根據(jù)北京大學人民醫(yī)院提出：100名患者中就有78人長期在廚房操作。

4、引發(fā)女性肺癌

我國絕大多數(shù)家庭主婦并不吸煙，但女性得肺癌幾率不比男性低。原因在于：中國特有的烹飪習慣，每次吸入的油煙量相當于每天吸2包煙的量，這是引起肺癌的一個重要原因。

上海中醫(yī)藥大學一項長達五年的肺癌流行疾病學調(diào)查研究：非吸煙女性肺癌患者中，60%長期接觸廚房油煙。廚房油煙中的致癌物質(zhì)苯并芘、揮發(fā)性亞硝胺、雜環(huán)胺類化合物等使人體細胞組織發(fā)生突變，導致癌癥的發(fā)生，長期接觸油煙的40-60歲女性患者有肺癌、乳腺癌的危險增加2-3倍。

5、減少煙機使用壽命

油污長期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì)，對油煙機進行腐蝕，生銹。終影響油煙機的使用壽命。

6、引發(fā)火災(zāi)

油污長期累計在油煙機內(nèi)部、煙道內(nèi)部，形成火災(zāi)隱患（賓館、酒樓的排油煙機、風道必須定期清洗，主要是防止火災(zāi)）

二、日常油煙機保養(yǎng)技巧

1、水蒸氣清洗

在壓力鍋中裝半鍋清水，去掉壓力閥，將鍋放在燃氣灶上加熱熱氣便會直往上沖，濾網(wǎng)上的油污一遇到高溫蒸汽便會被分解了。此時打開油煙機的排煙功能，吸力便會把熱蒸汽帶入內(nèi)部，抽煙機內(nèi)部的油污也能輕松溶解。

用抹布蘸取洗潔精，輕輕一擦，再頑固的污漬都能立刻去無蹤！

2、保鮮膜

取出油槽，將保鮮膜鋪在油槽內(nèi)側(cè)，貼合在凹槽里，再將油槽安裝即可。

3、白醋

白醋的酸性具有很強的腐蝕和漂白功能，是清潔油污的好幫手。在盆中倒入半瓶左右的白醋，再加入適量的洗潔精和沒過油煙機的熱水，自制的洗潔劑就好了！等待10分鐘左右，再看油污已經(jīng)被自動溶解了，清水一過，油煙機跟新的一樣。

4、食用堿

家中常用來發(fā)面的食用堿，其實有著很強的脫脂作用，用來對抗油脂，效果也是很好的。方法很簡單，用沾濕了的抹布蘸上點食用堿，擦涂油煙機表面。

不論是煎、炒，還是煮、蒸、燉，即使烹調(diào)結(jié)束了也不要馬上關(guān)掉油煙機，應(yīng)該再讓它運轉(zhuǎn)幾分鐘，以便將廚房內(nèi)殘留的有害氣體限度地排出去。這時再關(guān)機，廚房環(huán)境就比較健康了。