為什么說醬香型白酒更保健呢

1、醬香型白酒的酒精度選擇較為合理，其它的酒為65%、60%的時候，醬香型白酒為53%，這個濃度經科學驗證是酒精分子與水分子締結較牢固的時候。

2、真正的醬香型白酒需要經高溫接酒和三年以上儲存，因此易揮發(fā)的低沸點物質在餾酒和儲存中已揮發(fā)，從而表現為酒體口感醇厚、不刺喉、不上火、空杯留香長。

3、經檢測真正的醬香型白酒的酸度是其它白酒的3—4倍，而且主要是乙酸和乳酸，這兩中酸對人體有益是中外公認的。

4、經檢測真正的醬香型白酒的酚類物質是其它白酒的4倍，酚類物質干紅葡萄酒能預防心血管病的重要原因。

5、正的醬香型白酒不準添加任何非自身發(fā)酵的物質，不像其它蒸餾酒可隨意添加香精、酒精、和水，醬香型白酒是發(fā)酵食品。

6、正的醬香型白酒必須經過七次取酒，八次堆積入池發(fā)酵，九次蒸烤，兩次投料。必須在端午節(jié)這天采取。因此，醬香型白酒是健康酒，生態(tài)酒，能夠滿足消費者更深次的需求。

怎么辨別純糧食酒

現在沒有儀器可以檢驗出酒是純糧食酒還是酒精酒，只能靠人自身的嗅覺和味覺來辨別。不過基本上品酒師分辨是否加了酒精還是比較容易的。

一種方法是你直接往酒杯里到與酒等量的純凈水，看酒體是否變渾濁。還是水晶透明，恭喜你，純酒精的酒。變渾濁了說明里面有糧食酒，很無奈的具體比例是多少這種方法就不好說了。這是因為糧食酒里芳香來源各種酯是只溶于酒精的，加水降度酯就會不溶于水中而析出。

另一種方法就是拿火點，這正的糧食酒點著后會直接燒干的，而酒精酒當然不會了，酒精燒沒了就至有水了。不過不用點那么久，點著了一會吹熄再品下酒，糧食酒的味道沒變甚至入口會更香，而酒精酒就明顯喝的到水味。

酒曲在發(fā)酵過程中會將酒精和糖分轉化為香氣物質，如酯類、醛類和酚類化合物等。這些化合物在白酒中形成了豐富多樣的香氣，如花香、果香和麥香等。不同的酒曲品種和培養(yǎng)條件會影響香氣的種類和強度。

蒸臺坤沙酒

這款采用大曲坤沙工藝釀造的醬香白酒，就是一款酒香非常豐富的好酒，從糧食的焦香到醬香，尾端還帶有一點花果的清香，諸香協(xié)調。每瓶裝有1000ML的酒液，它經過了精心的制作過程，面市前還經歷了長達5年的窖藏，以確保酒質的優(yōu)良。

蒸臺坤沙酒獨特的酒香是令人難以忘懷。當你將酒杯握在手中，靠近鼻子，那獨特的香氣撲鼻而來。濃郁而復雜的醬香，在空氣中彌漫開來，當你品嘗時，你會發(fā)現它的口感醇厚而不刺激。酒液在舌尖細膩流動，帶來豐富的層次感。它的酒體飽滿，入口柔順，讓人回味無窮。而那豐富的酒香則在口腔中綿長久留，營造出一種愉悅的味覺體驗。

蒸臺坤沙酒不僅酒香豐富，而且價格實惠，是廣大消費者的選擇。它以優(yōu)質的純糧食釀造而成，既保留了傳統(tǒng)的酒文化精髓，又注入了現代的工藝與品質。這款酒不僅適合自己品味，還是送禮的佳選，可以向親朋好友分享一份美妙的味覺體驗。