近有酒友問我：回收老酒有風險嗎？今天我們就圍繞這個話題進行闡述！

其實回收老酒是有風險的，而且風險還不小，主要的風險來自于回收酒的品質(zhì)及來源渠道，如果老酒是假的，或者酒本身是勾兌的，酒存儲不當?shù)龋瀑|(zhì)發(fā)生了變化，這樣的老酒是有危害的，所以一旦被收到，就是穩(wěn)陪！酒可飲用，對于來源不明的酒水回收也有一定的風險。

總之，老酒回收是有一定風險的，尤其是名貴老酒，由于價值較大，造假手段非常高明，回收到假酒的幾率非常高，所以風險就很大。

陳年老酒回收價格很高但是假的也是很多，回收老酒行業(yè)的鑒定活動，對于記者看到現(xiàn)場的工作人員都要用白色生膠帶幫藏友將瓶口緊緊纏繞，同時在進行密封處理。“對于老酒的瓶口需要特別地愛護，不然很容易出現(xiàn)細小的縫隙，酒品也是易揮發(fā)，在失去了收藏的價值。

而對于“老酒”，泛指歷經(jīng)數(shù)十年陳存或窖藏的成品瓶裝白酒及窖藏封缸的基酒，一些民間收藏的老酒一般都是這種，這些主要的也集中在上世紀90年代中末期之前出產(chǎn)的瓶裝白酒。對于這些酒之所以備受飲酒人喜愛，一是因為其中的稀少；二是也是因為酒在密封長期存儲的過程中，同樣的也會產(chǎn)生緩慢的化學變化，在即乙醇生成新的酯類，對于酒香會更加濃郁，口感那也是更加的圓潤、綿稠且回味悠長。

在汾酒產(chǎn)于山西省杏花村汾酒廠，也是我國古老的名酒之一。就在酒文化的歷史長河中，對于汾酒形成了自己獨特的風格，陳年老汾酒酒液清洌，晶瑩透明，清香純正，柔和爽口，入口綿，落口甜，回甜生津，飲后余香不絕，素以色、香、味“三絕”著稱。目前，汾酒廠已產(chǎn)出各種度數(shù)的系列化產(chǎn)品。