醬香型酒所特別具有的“醬(醬而焦，醬而不艷)、瓊(酒體瓊?cè)?、厚(酒體醇厚，厚而不膩，厚而悠長(zhǎng))”的香味特色，對(duì)其他香型的白酒能夠起到“改善酒體，覆蓋躁雜，圓長(zhǎng)后味，提高酒質(zhì)”的作用。多糧型白酒少了“醬不露頭”也就沒(méi)有了多糧酒的風(fēng)格;兼香型白酒少了醬香或醬香過(guò)濃、過(guò)淡，亦難以稱之為“兼香”;新工藝白酒加入極微量的醬香白酒(或相關(guān)副品)，酒體就會(huì)變得柔順;同樣地，也能在一定程度上覆蓋濃香酒的泥味而使之后味圓潤(rùn)綿長(zhǎng)……從這個(gè)角度上說(shuō)，現(xiàn)在許多企業(yè)要開(kāi)發(fā)醬香型白酒，也是為了改善和提升白酒質(zhì)量的一種需要。
為什么白酒行業(yè)那么賺錢
1、不怕囤貨
只有白酒敢囤貨，白酒放十年，升值十倍以上。蘋果不敢囤手機(jī)、格力不敢囤空調(diào)。微信沒(méi)法囤用戶，不升級(jí)疊代不運(yùn)營(yíng)，用戶早晚會(huì)跑光。但是瀘州老窖敢囤國(guó)窖1573，茅臺(tái)敢囤飛天，因?yàn)樗鼈兌际呛冒拙?，囤得越久越值錢。囤久了，變成了年份老酒，價(jià)值不菲。
2、成本低，利潤(rùn)空間大
原料同樣是糧食和水，茅臺(tái)、五糧液、老窖等原料成本占產(chǎn)品比重可忽略不計(jì)，且原料無(wú)限供應(yīng)且供應(yīng)商根本沒(méi)有議價(jià)權(quán)，毛利率可以達(dá)到百分之90左右;恒順醋業(yè)等消費(fèi)原料成本占比約百分之30。
不僅利潤(rùn)空間大，茅五瀘提價(jià)空間也大。水電煤等公用事業(yè)行業(yè)，根本不給你提價(jià)的權(quán)利，想提價(jià)，難上加難，但是白酒界提價(jià)看茅臺(tái)。
3、進(jìn)入壁壘高
好白酒行業(yè)的進(jìn)入壁壘很高很高，主要體現(xiàn)在窖池、工藝、環(huán)境、品牌等方面。茅臺(tái)鎮(zhèn)紫色鈣質(zhì)土壤是茅臺(tái)酒生產(chǎn)的重要基礎(chǔ)，就算提供茅臺(tái)的釀造技術(shù)，但是脫離了赤水河畔的地理位置，你在其他地方無(wú)法釀造出類似飛天茅臺(tái)這樣的優(yōu)質(zhì)好白酒。
“曲乃酒之骨，水乃酒之血”，沒(méi)有優(yōu)質(zhì)的水源是釀不出好酒的，同樣沒(méi)有優(yōu)質(zhì)的窖池釀制不出好酒。瀘州老窖“國(guó)寶窖池”已經(jīng)有446年歷史，經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀，釀制出無(wú)色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈的優(yōu)質(zhì)的濃香國(guó)酒。沒(méi)有這樣上百年的窖池，即使擁有蒸餾技術(shù)，單純?cè)义X是不可能砸出窖香優(yōu)雅的國(guó)窖1573。
4、品和消費(fèi)品雙屬性
好白酒已經(jīng)成為品，比如茅臺(tái)就是一個(gè)典型的案例。茅臺(tái)既是日常大眾需要的消費(fèi)品，也是國(guó)際品。茅臺(tái)市值已經(jīng)超過(guò)LV，凈利潤(rùn)率也超過(guò)LV。從市場(chǎng)的角度分析，茅臺(tái)有兩個(gè)天然的品屬性，一個(gè)是價(jià)格和產(chǎn)量帶來(lái)的市場(chǎng)擴(kuò)張局限性，另一個(gè)是消費(fèi)的場(chǎng)景要求帶來(lái)的需求局限性。
消費(fèi)升級(jí)，人們追求“喝好酒、喝名酒”，甚至出現(xiàn)二兩茅臺(tái)=一兩黃金的暢銷大賣高價(jià)局面，所以很多人戲言之“喝的不是茅臺(tái)而是黃金”。
5、金融屬性
好白酒，具備金融屬性。比如茅臺(tái)酒具備商品和金融雙重屬性，保質(zhì)期長(zhǎng)、出身好、相對(duì)稀缺并不可復(fù)制、毛利率高、抗通脹效果好等特點(diǎn)，決定了茅臺(tái)酒的其金融屬性好過(guò)于其它白酒。
6、抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)
盛世收藏，亂世黃金。從古至今，從國(guó)內(nèi)到國(guó)外，人民都將黃金視為硬通貨可以抵抗通貨膨脹或經(jīng)濟(jì)下行，它至今仍是全世界比任何貨幣更認(rèn)可的硬通貨。
除了黃金，還有白酒也是抵抗通脹的良品。貴州飛天茅臺(tái)53度白酒藏品之所以能創(chuàng)造財(cái)富神話，因其年代久遠(yuǎn)造成稀缺效應(yīng)，又因通脹導(dǎo)致貨幣貶值，從而更提升了稀缺收藏品的價(jià)值。名酒因其屬于農(nóng)業(yè)資源類、手工作坊類和品牌文化類商品，其價(jià)格上漲的幅度會(huì)遠(yuǎn)大于通貨膨脹的平均水平。
即使遇到經(jīng)濟(jì)大滑坡，好白酒可以降價(jià)去擠壓中低端白酒的市場(chǎng)，而中低端白酒就會(huì)過(guò)得很慘。
7、不需要持續(xù)投資
軟件和醫(yī)藥則需要巨額研發(fā)費(fèi)用支持，且存在失敗風(fēng)險(xiǎn)。重資產(chǎn)行業(yè)如鋼鐵，基本靠天吃飯，行業(yè)不好時(shí)，哪怕賠錢也不能停產(chǎn)，想轉(zhuǎn)行，更是難上加難。但是白酒行業(yè)比較特殊，窖池可以用上百年，后期不需要投入太多的資金支持。
8、地位穩(wěn)固
茅五瀘具有深厚的市場(chǎng)基礎(chǔ)，在消費(fèi)者心中的地位，就是好名酒，無(wú)法動(dòng)搖。送禮一定要選名酒，名酒必選茅五瀘。茅五瀘是白酒界的三巨頭，茅臺(tái)是白酒的風(fēng)向標(biāo)，瀘州老窖是濃香鼻祖，它們的品牌力都是有目共睹。它們不僅是名酒，具有深厚文化底蘊(yùn)，在國(guó)人心中具有無(wú)可比擬的地位，經(jīng)常被用來(lái)招待尊貴賓客。
喝酒時(shí)抽煙更容易醉嗎？
一項(xiàng)新的研究發(fā)現(xiàn)，在飲酒的同時(shí)吸煙會(huì)讓人酩酊大醉。就我們飛天茅臺(tái)酒多少錢小編了解原因在于，如果喝酒與抽煙相聯(lián)系，會(huì)影響大腦中同時(shí)處理和酒精的部位，從而加重因飲酒過(guò)度而嗜睡的效應(yīng)。
冬季喝酒御寒的方法是否可取
在天氣比較冷的時(shí)候，許多的中老年人，甚至還包括部分年輕人都有這樣一個(gè)習(xí)慣：喝酒取暖，覺(jué)得在冬天喝酒能御寒。
重慶晨報(bào)記者咨詢了市急救中心主任醫(yī)師劉啟榮，她說(shuō)，由于酒里含有酒精，可引發(fā)神經(jīng)短暫的興奮，令全身有種溫暖、舒適的錯(cuò)覺(jué)，這是一種正常的生理反應(yīng)。就我們小編了解人們喝酒后會(huì)有熱乎乎的感覺(jué)，是因?yàn)榫凭碳ど眢w表面的，使血管變粗，血液加速流向皮膚所致，感到溫暖的只是皮膚表皮。
與此同時(shí)，在酒精刺激下，人體肝臟等處儲(chǔ)存的血液也會(huì)流到身體表面，人自然感到體表熱乎乎的。但這只是暫時(shí)現(xiàn)象。事實(shí)上，因身體散熱速度加快而付出的熱量，比酒精供給的熱量還要多。受酒精刺激，血管不能及時(shí)收縮防止血液向外輸送熱量，身體的熱量在大量丟失后，人會(huì)感到更冷。有時(shí)還會(huì)冷得起雞皮疙瘩。
不少老人在飲酒時(shí)都會(huì)超過(guò)這個(gè)量，因此，極易引發(fā)一些慢性心腦血管疾病。特別是一些烈性酒，喝多了可能會(huì)造成腦出血等急癥危及生命，因此醫(yī)生建議老年人盡量少飲酒，**不飲酒。
一般來(lái)說(shuō)，就我們小編了解冬季飲酒每天以50克以下為宜，白酒的話**控制在30克左右，淺嘗輒止。肝炎病患者、心血管疾病患者、消化系統(tǒng)疾病患者、營(yíng)養(yǎng)不良者及飲酒過(guò)敏者應(yīng)禁用酒類。