廚房煙道清潔第三步：風扇和過濾器的清潔和維護
1、拆下風扇和濾網(wǎng)的外保護殼，釋放靜電。
2、用鏟子徹底清除風扇內(nèi)壁和扇葉表面的重油污垢。
3、使用含脫脂劑的鋼絲絨徹底擦拭。
4、用高壓水槍噴射強化油劑進行清洗（注意：清洗時電機必須防水）。
5、更換磨損零件（必要時）。
6、風扇和過濾網(wǎng)恢復到原始狀態(tài)。
7、試運行，檢查運行狀態(tài)是否良好。
8、清掃現(xiàn)場，清除建筑垃圾等一切雜物。
9、驗收后，收集工具并撤離現(xiàn)場。
安裝清洗人員先將管道上下段拆除，即空降式方法，主要用于清洗50厘米以上的垂直煙道。將繩固定在煙道上處，系好帶，安裝清洗人員自上而下清洗垂直煙道內(nèi)的油污。這種方法危險性較大，但是卻更專業(yè)，更堅韌，清洗效果更好。由于垂直煙道一般積油會較少，所以每年清洗一次即可。
主要清洗步驟
1、 切斷電源。清洗之前要切斷電源，確保，這是重中之重。
2、 重點清洗通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道
3、 清洗風機。經(jīng)過長時間的運行后，風機的扇葉上會因為油污的堆積而變得厚重，風機內(nèi)部空間也會油污的關系變小，排風效果就會越來越差。清潔風機首先要將風機拆下下來，清洗內(nèi)部葉輪和內(nèi)壁;然后清洗風機的表面。
4、 清洗油煙凈化器。廚房排煙系統(tǒng)的通風效果主要還受到油煙凈化器的影響，凈化器長時間使用過后，內(nèi)部的極板和過濾網(wǎng)上都會積有大量油污，油煙凈化效果變差。應先用清洗劑浸泡，再根據(jù)不同類型凈化器結合清洗機進行清洗。
煙道清潔方法。對于距前次清潔時間未超過一年的外部豎煙道，暫時不必清潔，因為較輕的油煙被風機吸走，較重的油煙則會沉積在豎煙道與橫煙道的彎頭處，而極少部分的油煙留在了豎向煙道的內(nèi)壁上，并不會形成很厚的油污，對未超過一年清潔期的煙道只需對煙道彎頭進行清潔即可。
