按照我們中國(guó)人的傳統(tǒng)思想來(lái)說(shuō)，他們的品質(zhì)也是不一樣的，1000塊錢(qián)的紅酒和100塊錢(qián)的紅酒品質(zhì)差別還是比較大一些的，但西方他們認(rèn)為100塊錢(qián)左右的紅酒是我們大眾餐桌上都可以喝的一種平民紅酒，那么1000塊錢(qián)以上的紅酒呢，則有自己獨(dú)立的品牌獨(dú)特的方法，且這樣的紅酒有一定的收藏價(jià)值。

2011年中國(guó)的葡萄酒進(jìn)口市場(chǎng)容量為1.3千萬(wàn)箱，而2010年只有1650萬(wàn)箱。中國(guó)葡萄酒進(jìn)口市場(chǎng)容量將在五年內(nèi)達(dá)到5千萬(wàn)箱（12瓶750ml，下同），十年內(nèi)達(dá)到1億箱。進(jìn)口葡萄酒比例達(dá)到了16%，進(jìn)口量在過(guò)去四年內(nèi)增長(zhǎng)了60%。葡萄酒專(zhuān)業(yè)水平的增長(zhǎng)未跟上市場(chǎng)的增長(zhǎng)，如分銷(xiāo)與管理方面的不足。這導(dǎo)致了走私酒和假酒泛濫。自2006年以來(lái)，葡萄酒進(jìn)口商的數(shù)量增至三倍，仍不能完全滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求。估計(jì)中國(guó)的葡萄酒進(jìn)口商和經(jīng)銷(xiāo)商共有2萬(wàn)個(gè)左右。成熟的商家?jiàn)^力游說(shuō)政府加強(qiáng)法律法規(guī)，以整頓魚(yú)龍混雜的市場(chǎng)。中國(guó)政府也認(rèn)識(shí)到假酒等問(wèn)題的嚴(yán)重性，預(yù)計(jì)這兩年內(nèi)會(huì)有所行動(dòng)。特別是學(xué)習(xí)美國(guó)等國(guó)家的稅法，以葡萄酒的進(jìn)口量征稅，而不是進(jìn)口額。

國(guó)外蒸餾酒（簡(jiǎn)稱(chēng)洋酒）按制造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱(chēng)，如蘋(píng)果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。

威士忌以麥芽和谷類(lèi)為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷(xiāo)售。美國(guó)的波旁威士忌（bourbonwhisky）則主要以玉米為原料（玉米占51-75%）。

世界上許多國(guó)家和地區(qū)都有生產(chǎn)威士忌的酒廠。但且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，由（荷蘭）生產(chǎn)，在（英國(guó)）大量生產(chǎn)后聞名于世，是世界大類(lèi)的烈酒。

荷蘭金酒是以大麥芽與裸麥等為原料，經(jīng)發(fā)酵后蒸餾三次獲得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸餾。后將精餾而得的酒貯存于玻璃槽中待其成熟，包裝時(shí)稀釋至酒度量40度左右，荷蘭金酒色澤透明清亮。香味突出，風(fēng)格獨(dú)特，適宜于單飲，不宜作雞尾酒的基酒。

英國(guó)金酒的生產(chǎn)過(guò)程比荷蘭金酒簡(jiǎn)單，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸餾而得-干金酒、酒液無(wú)色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適，既可單飲，也可與其它酒混合配制或作雞尾酒的基酒。故有人稱(chēng)金酒為雞尾酒的心臟。