食品工廠標準凈化車間需要符合以下標準:
噪音控制:在食品廠凈化車間內應進行噪音控制,確保噪音水平符合相關標準。
照明:車間內的照明應符合相關標準,以確保工作人員的和視力保護。
通風:車間內應有有效的通風系統(tǒng),以保持空氣的新鮮和去除異味。
食品工業(yè)潔凈用房應根據生產要求提供照度,并應符合下列規(guī)定:
1 檢驗場所工作面混合照明的照度不應低于500lx,加工場所工作面一般照明的照度不應低于200lx。
2 輔助工作室、走廊、緩沖室、人員凈化和物料凈化用室一般照明的照度值不宜低于100lx。
3 對照度有特殊要求的生產部位可設置局部照明。
食品廠凈化車間建筑設計要求:
1. 食品廠凈化車間的建筑設計應符合國家有關食品加工廠的設計規(guī)范和建筑標準。
2. 車間內部的結構和布局應合理,便于清潔和,避免交叉污染和便于維修。
3. 車間應該有足夠的通風和采光,以保持空氣清新和適宜的照明。
食品廠凈化車間的建設和使用,可以有效地控制食品生產過程中的污染,確保食品的、衛(wèi)生。食品廠凈化車間的作用主要包括以下幾個方面:
控制微生物污染:食品廠凈化車間的潔凈度要求可以有效地控制微生物污染,確保食品的微生物。
控制化學污染:食品廠凈化車間的溫度、濕度、噪音、照明、空氣流速等要求可以有效地控制化學污染,確保食品的化學。
控制物理污染:食品廠凈化車間的清潔度要求可以有效地控制物理污染,確保食品的物理。