為什么不標(biāo)注保質(zhì)期？
其實(shí)，在某些環(huán)節(jié)是有標(biāo)注生產(chǎn)日期的，如出廠時(shí)大箱上會(huì)有生產(chǎn)日期，條裝上的噴碼也能讀取生產(chǎn)日期，但這些地方看到的只不過(guò)是生產(chǎn)日期，而沒(méi)有保質(zhì)期！
由于判定保質(zhì)期的標(biāo)準(zhǔn)太過(guò)復(fù)雜，對(duì)于保質(zhì)期是否標(biāo)注在包裝上這個(gè)問(wèn)題其實(shí)是沒(méi)有明文規(guī)定的。的保質(zhì)期受多種因素影響，除了產(chǎn)品的包裝材料對(duì)的保質(zhì)期有影響外，其存儲(chǔ)環(huán)境、溫濕度情況等也會(huì)影響。
但是，就算沒(méi)有醒目地標(biāo)注上保質(zhì)期，我們也不用過(guò)于擔(dān)心購(gòu)買到的是否變質(zhì)，因?yàn)楣竞茏⒅氐拇鎯?chǔ)環(huán)境并不斷進(jìn)行優(yōu)化，使得在不同地區(qū)的氣候條件下達(dá)到適宜的存儲(chǔ)要求。另外，為了保證消費(fèi)者能夠隨時(shí)隨購(gòu)買到優(yōu)良品質(zhì)的，他們也努力按照市場(chǎng)需求去生產(chǎn)適銷對(duì)路的產(chǎn)品，以此加快周轉(zhuǎn)、減少庫(kù)存積壓。
白酒的酒齡計(jì)算方法
我國(guó)的白酒一般都是貯存于陶瓷酒壇中，這種壇上有一些細(xì)孔，具有一定的透氣作用，其中的酒亦會(huì)發(fā)生一定的變化。
酒在存放的過(guò)程中，酒中的醇類會(huì)與有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)是相當(dāng)緩慢的，所以*酒通常需要貯存三四年，甚至是更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。所以過(guò)去的白酒一般只將在酒壇中的存儲(chǔ)時(shí)間計(jì)算為酒齡。儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，酒齡也就越長(zhǎng)，自然白酒的香味、品質(zhì)也就更好。
酒，歷久彌香！在馥郁美酒面前,時(shí)間是一個(gè)奇妙的坐標(biāo)軸。糧食的靈性,隨著時(shí)間的推移,從純粹到厚重，沉淀出時(shí)光的芬芳，釀造出人間的佳釀。
和人類一樣,歲月讓酒的味道增加了質(zhì)感、豐富了層次、締造了故事。酒所營(yíng)造的馥郁世界，如同一幅浩瀚的畫卷,歲月的腳印在上面揮灑色彩，投射光和影,我們站在不同的角度,便會(huì)看到不同的美麗風(fēng)景。
合理使用酒杯和適量飲用
除了正確儲(chǔ)存，合理使用酒杯也能幫助延長(zhǎng)醬香型白酒的保質(zhì)期。選擇適合的酒杯對(duì)于減少氧氣接觸至關(guān)重要。較小的酒杯能減少酒液與空氣接觸的表面積，有助于保持酒液的新鮮和品質(zhì)。此外，適量飲用也是延長(zhǎng)保質(zhì)期的關(guān)鍵。當(dāng)你打開(kāi)一瓶醬香型白酒時(shí)，盡量在一次聚會(huì)或特殊場(chǎng)合上品盡興，避免頻繁開(kāi)瓶，這樣能更好地保持酒液的新鮮和風(fēng)味。
夏天如何正確儲(chǔ)藏白酒？
夏季持續(xù)高溫不下，對(duì)白酒的品質(zhì)是否會(huì)有影響呢？都說(shuō)酒越陳越香，那儲(chǔ)藏白酒又有什么講究？下面小編來(lái)給大家科普夏季儲(chǔ)藏白酒小貼士，記得收藏哦~
01 溫度環(huán)境
溫度是影響白酒風(fēng)味品鑒的主要原因之一。白酒儲(chǔ)藏溫度不應(yīng)超過(guò)30℃，否則酒體內(nèi)富含香味物質(zhì)的大分子，原本穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)會(huì)遭到破壞，從而影響白酒的口感。因此，將白酒存放在陰涼、干燥、避光的地方，例如酒柜或者酒架上。
02 直立存放
白酒在長(zhǎng)期儲(chǔ)存過(guò)程中，瓶口要向上直立存放，切勿橫放、斜放或倒放，否則酒體長(zhǎng)時(shí)間與瓶口接觸，即使密封很好，也會(huì)出現(xiàn)滲漏的情況。要定期檢查瓶帽是否有松動(dòng)，檢查時(shí)盡量避免晃動(dòng)，以免影響口感。存放時(shí)，瓶身不要挨著墻面，否則容易受潮。
03 加固密封
酒精具有揮發(fā)性，夏季高溫會(huì)加速酒液揮發(fā)，因此密封瓶口是夏季存酒關(guān)鍵的一步。盒裝白酒要檢查包裝是否破損，光瓶酒則要檢查容器封口是否嚴(yán)密，對(duì)于一些原裝瓶口密封性不強(qiáng)的酒，可以采用保鮮膜包裹、膠帶纏繞或封蠟的方式對(duì)瓶口進(jìn)行二次密封保存。注意不要將白酒與樟腦丸、香料、香水等有特殊味道的物質(zhì)放在一起，否則容易導(dǎo)致串味。
04 存放
白酒屬于易燃物品，出于考慮，夏季尤要注意，不要將白酒長(zhǎng)期放在車內(nèi)。夏季車內(nèi)溫度可高達(dá)40℃以上，若白酒瓶口處有縫隙，或車子因顛簸發(fā)生碰撞致瓶口損壞，都很有可能造成酒精揮發(fā)，增加瓶?jī)?nèi)的氣壓，存在隱患。
