如何判斷酒是否是真品？
對(duì)于一瓶酒是否為真品，可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行判斷：
1. 瓶身刻字：真品瓶身上的字體會(huì)清晰有力，字形勻稱，線條流暢。假冒偽劣的酒瓶經(jīng)常出現(xiàn)字跡模糊、毛糙的狀況。
2. 瓶蓋印記：真品瓶蓋上的標(biāo)識(shí)標(biāo)志會(huì)相對(duì)晶瑩剔透、清晰明了，而假冒偽劣的酒瓶瓶蓋上的標(biāo)志往往會(huì)比較模糊，或是標(biāo)志相對(duì)銳利或異樣。
3. 包裝附件：真品的附加物，如防偽標(biāo)簽、環(huán)繞膜等應(yīng)該齊全、印刷清晰。不少假冒偽劣的酒瓶附加物印刷不清，尺寸不當(dāng)?shù)?，所以眼力健康的客官?yīng)該仔細(xì)核實(shí)。
4. 酒的口感和味道：鑒別酒是否為真品的重要方法就是看、聞、嘗，真品酒的口感和味道、食欲度等細(xì)節(jié)都具有特殊性。
一些百年酒收的談話：
這個(gè)問(wèn)題涉及到很多方面，有些百年酒需要在很低的溫度下存放，而有些品牌的百年酒則需要在避光、通風(fēng)、低溫和低濕的環(huán)境下保存。在酒收藏和鑒定過(guò)程中，需要一些專業(yè)的知識(shí)和技巧，例如了解瓶身、包裝、標(biāo)簽、瓶底標(biāo)識(shí)等方面的詳細(xì)信息。同時(shí)，還需要對(duì)真品酒和假冒偽劣酒的差異有一定的認(rèn)識(shí)，能夠通過(guò)從外形、氣味、味道等方面進(jìn)行分辨。
對(duì)于一些百年酒，可能存在的問(wèn)題包括保存條件不當(dāng)、酒的品質(zhì)出現(xiàn)變化等等，因此，在購(gòu)買這些酒時(shí)需要特別謹(jǐn)慎，****到正規(guī)的酒窖、酒莊、酒行等地方購(gòu)買。此外，購(gòu)買時(shí)****尋求專業(yè)鑒定人士的幫助，以協(xié)助鑒別和判斷酒的真?zhèn)魏推焚|(zhì)。
如何保存茅臺(tái)酒？
▋ 避免陽(yáng)光直射
茅臺(tái)酒散瓶?jī)?chǔ)藏的注意事項(xiàng)，一是避免陽(yáng)光直射，否則會(huì)導(dǎo)致酒標(biāo)褪色，失去原來(lái)的品相，甚至造成酒體加速揮發(fā)、變質(zhì)、變味等后果。茅臺(tái)酒整箱儲(chǔ)藏也是要注意防曬，避免箱體加速褪色、脆化。
▋ 避免潮濕的儲(chǔ)存環(huán)境
在收藏茅臺(tái)時(shí)一定要注意防潮，特別是很潮濕的南方。南方收藏的茅臺(tái)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)箱體、酒盒、酒標(biāo)等發(fā)霉情況，很重要的一個(gè)因素就是因?yàn)槟戏綕穸雀撸貏e是回南天時(shí)，墻面地面經(jīng)常掛水珠。可以提前鋪防潮墊，并與地面、墻面保持5-10厘米距離。要適當(dāng)觀察儲(chǔ)藏環(huán)境，一旦過(guò)于潮濕就要抽濕、通風(fēng)。
▋ 避免橫著放或倒著放
茅臺(tái)在長(zhǎng)期儲(chǔ)存過(guò)程中，瓶口要向上直立存放，但很多人會(huì)粗心大意，特別是整箱容易橫放或者倒放。
如果橫放、斜放或倒放茅臺(tái)酒，酒體會(huì)長(zhǎng)時(shí)間與瓶口接觸，即使瓶蓋密封很好，也容易出現(xiàn)滲漏的情況。一旦漏酒，其價(jià)值就會(huì)明顯降低。
▋ 避免與有異味的物體放在一起
茅臺(tái)在長(zhǎng)期儲(chǔ)存過(guò)程中，要保持空氣潔凈無(wú)異味。將茅臺(tái)收藏在柜子里，為了防蟲就在酒柜里放上樟腦丸、香料等的方法是不可取的。因?yàn)槊┡_(tái)瓶子達(dá)不到完全密封，長(zhǎng)時(shí)間后柜子里香料以及樟腦丸的氣味，就有可能會(huì)和酒本身香氣串味，大大降低收藏價(jià)值以及飲用價(jià)值。
▋ 避免用蠟、膠帶等防止漏酒
一般來(lái)說(shuō)收藏茅臺(tái)盡量不要使用蠟、膠帶等纏裹膠帽密封。因?yàn)檫@樣很容易破壞品相。
但在*人士的指導(dǎo)下，用自封袋、并排出空氣，或者用熱縮膜封住酒瓶。這樣對(duì)瓶蓋、酒標(biāo)都能有一定的保護(hù)作用。
▋ 避免隨意挪動(dòng)
在茅臺(tái)酒的存儲(chǔ)過(guò)程中，盡量避免經(jīng)常挪動(dòng)或移動(dòng)，讓其靜靜地自然老熟。隨意挪動(dòng)有一定的概率造成碰撞、摔碎等情況，因此在搬動(dòng)的時(shí)候要謹(jǐn)慎。另外也不要經(jīng)常拿出來(lái)欣賞把玩，經(jīng)常觸碰瓶蓋瓶帽這些也容易弄壞。
▋ 做好重量記錄
有收藏經(jīng)驗(yàn)的藏家在存酒前會(huì)鑒別真假、稱好重量，并按時(shí)間做好重量記錄，隔斷時(shí)間再看看重量有沒(méi)有變化，并觀察是否跑酒等。
總結(jié)來(lái)說(shuō)，存放茅臺(tái)酒具有儲(chǔ)藏溫度13-26°C；儲(chǔ)藏環(huán)境要干燥、清潔、避光、通風(fēng)、無(wú)異味、遠(yuǎn)離熱源；酒瓶豎立靜置，避免搖晃、橫放或倒置幾個(gè)原則。
酒精度對(duì)葡萄酒有哪些影響？
一瓶?jī)?yōu)良的葡萄酒，是葡萄酒中的單寧、酸度、甜度、酒精度、香氣這些元素*平衡的產(chǎn)物，任何因素都無(wú)法單獨(dú)支配，成為評(píng)判葡萄酒品質(zhì)的*標(biāo)準(zhǔn)。所以，把酒精度和酒的質(zhì)量掛鉤是不靠譜的。
低酒精度葡萄酒（＜11.5%）：
低酒精度的酒往往是氣候涼爽產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒，葡萄成熟度不高，所以釀出來(lái)的酒一般清爽易飲，酒精度低。在新世界，惹人喜愛(ài)的麝香葡萄通常被制成低甜葡萄酒，受到許多女性消費(fèi)者的喜愛(ài)。比如澳洲馧德莊園莫斯卡托（麝香）甜型葡萄酒（Muscat）
中酒精度葡萄酒（11.5%-13.5%）：
中等酒精含量的葡萄酒是常見的類型，中等的舊世界葡萄酒基本上都有中等的酒精含量。
高酒精度葡萄酒（13.5%-15.5%）：
高酒精度的酒經(jīng)常出現(xiàn)在炎熱產(chǎn)區(qū)，主要是紅葡萄酒。這些葡萄酒酒體飽滿，濃郁厚重，曾經(jīng)是葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)的主流。新世界的氣候更熱，酒精含量也相應(yīng)更高。
超過(guò)16%的葡萄酒，除了極少數(shù)年份的澳大利亞西拉、只有加強(qiáng)酒才能肩負(fù)起這個(gè)重任。
為什么白酒喝了容易上火？
在大家心里涼茶是解火去火的良飲，而白酒卻成為了上火的飲品之一，記得有一次跟同事聊酒的事情，他說(shuō)，白酒喝多了容易上火。這個(gè)常識(shí)問(wèn)題大家可能也沒(méi)有怎么在意，生活中有的人忙于應(yīng)酬，喝酒是家常便飯，所以對(duì)于白酒作用并不是太了解。其實(shí)我們大家都明白，白酒的主要成分是酒精與水，雖然也有一些維生素、鈣、鐵、鋅等微量元素，但是含量確實(shí)是少，如果過(guò)多飲用會(huì)使身體的營(yíng)養(yǎng)元素缺失，給身體帶來(lái)一些不好的影響。
