正是由于中餐烹飪方法的特殊性，我們的廚房中的油煙是其它烹飪方法不可比擬的。正因于此，油煙機(jī)走進(jìn)了千家萬戶的廚房，油煙機(jī)是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器。它安裝在燃?xì)庠畹纳戏?，能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產(chǎn)生的對(duì)人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，減少污染，凈化空氣，并有防毒、防爆的保障作用。

抽油煙機(jī)怎么清洗是比較頭疼的問題。我們清潔抽油煙機(jī)得從使用抽油煙機(jī)開始。在使用之前，將兩只儲(chǔ)油盒里撒上薄薄一層肥皂粉，再注入約三分之一的水，這樣，回收下來的油就飄在水面上，倒掉后再如法炮制。 或者可以在儲(chǔ)油盒里放一個(gè)小一號(hào)的一次性油盒，廢油搜集慢后取出扔掉就可以了。我們清理油煙機(jī)的初次之外，廢油過濾出上面的一層油垢，還可以當(dāng)作洗滌劑擦拭機(jī)身。

拆卸清洗件：切斷抽油煙機(jī)電源后把油煙機(jī)從吊裝位置卸下，放在舊摩托車外胎上，使用相應(yīng)工具對(duì)其進(jìn)行解體，其順序?yàn)椋喝〕稣彰鳠襞?、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，后提出機(jī)體內(nèi)芯。

三、風(fēng)機(jī)、過濾器清洗維修:

(1)卸除風(fēng)機(jī)、過濾網(wǎng)外層保護(hù)殼,釋放靜電。

(2)使用鏟刀徹底清除在風(fēng)機(jī)內(nèi)壁及風(fēng)扇葉面等處的厚重油垢。

(3)使用鋼絲棉配合除油劑進(jìn)行徹底擦拭。

(4)使用高壓水槍噴射加強(qiáng)力化油劑進(jìn)行沖洗(注意：沖洗時(shí)必須對(duì)電動(dòng)機(jī)進(jìn)行防水保護(hù))。

(5)更換易損部件(需要時(shí))。

(6)風(fēng)機(jī)、過濾網(wǎng)恢復(fù)原狀。

(7)試機(jī)，檢查運(yùn)行狀態(tài)是否良好。

(8)清洗現(xiàn)場，清除所有施工遺留垃圾等雜物。

(9)收整工具,驗(yàn)收合格后撤出現(xiàn)場。