正是由于中餐烹飪方法的特殊性，我們的廚房中的油煙是其它烹飪方法不可比擬的。正因于此，油煙機走進了千家萬戶的廚房，油煙機是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器。它安裝在燃氣灶的上方，能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產(chǎn)生的對人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，減少污染，凈化空氣，并有防毒、防爆的保障作用。

抽油煙機怎么清洗是比較頭疼的問題。我們清潔抽油煙機得從使用抽油煙機開始。在使用之前，將兩只儲油盒里撒上薄薄一層肥皂粉，再注入約三分之一的水，這樣，回收下來的油就飄在水面上，倒掉后再如法炮制。 或者可以在儲油盒里放一個小一號的一次性油盒，廢油搜集慢后取出扔掉就可以了。我們清理油煙機的初次之外，廢油過濾出上面的一層油垢，還可以當作洗滌劑擦拭機身。

抽油煙機怎么清洗之扇葉的清洗除了用油煙凈之外，還可以用洗潔精+食醋混合液清洗，這種溶液對人體無污染。還有一種是高壓蒸汽法。具體做法是在高壓鍋內(nèi)放半鍋冷水，加熱，待有蒸汽不斷排出時取下限壓閥，打開抽油煙機將蒸汽水柱對準旋轉(zhuǎn)著的扇葉，油污水就會循著排油槽流入廢油盒里。油煙機的渦輪用同樣的方法處理。

具備煙道清洗專業(yè)資質(zhì),多年廚房清洗經(jīng)驗,專業(yè)提供大中型廚房排煙管道清洗、油煙管道清洗、煙道清洗、煙罩清洗、風機清洗、油煙凈化器清洗；

一、煙罩常規(guī)清洗

（1)清除重污垢：

A、首先做好灶臺的防護，避免設(shè)備損壞。

B、使用鏟刀徹底清除附在煙罩內(nèi)壁、濾油菌(油網(wǎng))、灶臺、墻壁及煙罩以上1.5米(不足1.5米至轉(zhuǎn)穹處)煙道內(nèi)壁等處的厚重污垢。

C、使用鋼絲棉配合除油劑進行徹底擦拭。

D、化油劑浸泡濾油菌,清除油垢。

E、高壓水槍沖洗或清水擦拭。

(2)干毛巾擦拭水跡。

(3)清洗灶臺、墻壁及地面。

(4)收整工具,驗收合格后撤高現(xiàn)場。