食品冷庫是用于食品冷凍和冷藏的建筑物，它是通過人工制冷的方法，使庫內(nèi)保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入，冷庫的地坪、墻壁和屋頂都敷設(shè)一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層，在食品冷庫工程管理中，應(yīng)根據(jù)食品冷庫的特性，實行科學(xué)管理，以保證生產(chǎn)，達(dá)到延長使用壽命，降低生產(chǎn)成本，節(jié)約維修費用，提高企業(yè)經(jīng)濟效益的目的。

食品冷庫可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、部隊、試驗室等。食品冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。

除濕機是一種向房間或區(qū)域直接提供經(jīng)過處理的空氣的設(shè)備，具有除濕功能。消費者在選購除濕機時應(yīng)注意以下幾個問題。

1、選擇品牌

家用除濕機一般作為耐用消費品，在使用期間出現(xiàn)故障時消費者需要制造商提供售后服務(wù)，對其進(jìn)行檢查、維修或更換零部件。知名品牌除濕機的制造商有一整套完善的質(zhì)量管理體系，具有較好的產(chǎn)品質(zhì)量保證能力，其生產(chǎn)的產(chǎn)品在性能、方面都有一定的保障。消費者還可以去大型的家電銷售商場購買產(chǎn)品，其能夠提供長期、優(yōu)良的售后服務(wù)。

2、確定類型

家用除濕機鐵皮外殼和塑鋼外殼兩大類型。鐵皮外殼除濕機有價格低廉的好處，但也存在噪音大，適用的環(huán)境面積小和安裝不夠美觀的缺點。全塑鋼將除濕機全塑鋼化，可降低室內(nèi)環(huán)境的噪音，安裝美觀，適用的環(huán)境面積大，可選擇的款式型號多樣。

3、確定能力

選購除濕機產(chǎn)品時，一般按住房面積每平方米20W的制冷量來計算選擇除濕機的能力。通常，一個10平方米左右的房間，可采用250W制冷量的全塑鋼除濕機；30平方米以上的客廳或房間，需采用500W以上制冷量的落地式除濕機。但消費者在選購時還要考慮到使用空間的實際情況，如空間的格局、開放程度、太陽照射的強度、通風(fēng)、人員數(shù)量等問題，如與其他地方連通在一起，或太陽照射強烈的空間應(yīng)適當(dāng)選購較大制冷量的除濕機。

4、選擇CCC認(rèn)證產(chǎn)品

除濕機CCC標(biāo)識。在國家質(zhì)檢總網(wǎng)站上可以通過除濕機CCC認(rèn)證號碼，查詢到除濕機主要參數(shù)和真正生產(chǎn)廠家。在市場銷售中，沒有通過CCC認(rèn)證的除濕機是不允許銷售的。

在制冷行業(yè)中分為風(fēng)冷式冷水機組和水冷式冷水機組兩種，根據(jù)壓縮機又分為螺桿式冷水機組、渦旋式冷水機組、離心式冷水機組。在溫度控制上分為低溫工業(yè)冷水機和常溫冷水機，常溫機組溫度一般控制在0度-35度范圍內(nèi)。低溫機組溫度控制一般在0度至-100度左右。

冷水機組又稱為：冷凍機、制冷機組、冰水機組、冷卻設(shè)備等，因各行各業(yè)的使用比較廣泛，所

軟冰淇淋機又稱為冰淇淋凝凍機，是用來生產(chǎn)冷凍甜品--冰淇淋而專門設(shè)計的自動化設(shè)備，按照用途來分冰淇淋機可以分為工廠流水線使用的大規(guī)模凝凍機和餐飲業(yè)使用的商用冰淇淋機。

還有供家庭使用的家用冰淇淋機，家用冰淇淋機不含有任何機電部件 因此不再這里作為討論，這里只討論餐飲場所使用的商用冰淇淋機。