櫥柜、水槽是廚房內(nèi)不可缺少的主角。而廚房裝修容易受潮的地方就是櫥柜。如果水槽位置不當或是設計時考慮不周，很容易造成櫥柜變形或者材料發(fā)生霉變。設計師建議您裝修時先鋪好地板，然后再做櫥柜，這樣不但能尺寸，而且能保證櫥柜在安裝時經(jīng)過了足夠的烘干，避免過度熱脹冷縮或者潮氣入侵導致櫥柜霉變。

跟著規(guī)模企業(yè)歸納實力的不斷增強，整個職業(yè)將面臨新一輪的“洗牌”，小、弱酒店廚具企業(yè)將在“洗牌”中退出商場，整個職業(yè)將會更健康的成長。國產(chǎn)品牌會不斷縮小與外來品牌之間的差距。未來一段時間內(nèi)，酒店廚具用品企業(yè)將向規(guī)?；⒆詣踊?、現(xiàn)代化方向開展；產(chǎn)品將向精品化、個性化、人性化方向開展，服務將向專業(yè)化、協(xié)作化、便捷化方向開展。職業(yè)贏利隨銷量上升，價格趨降，整體收益將趨于穩(wěn)定和透明。

清洗工具類：清洗作業(yè)臺、洗碗槽或是洗碗機，碗柜等。以及貯存食物原料器具和半成品貯存設備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。跟著人們的生活質(zhì)量進步，酒店廚房設備遍及現(xiàn)已不銹鋼化了，首要是為了能夠到達衛(wèi)生和健康的要求。

首要用來蒸制食物，包含設備有單頭蒸灶（又稱為單頭蒸爐、湯撐爐），也可用于煮制食物。 蒸柜也歸于灶具，僅僅蒸柜只能用來蒸制食物，不能煮。蒸柜包含三門海鮮蒸柜爐（又稱為三門海鮮蒸柜、三門燃氣海鮮蒸柜）、雙門燃氣蒸箱（又稱為雙門蒸柜、雙門蒸飯柜）、單門燃氣蒸箱（又稱為單門蒸箱、單門蒸飯柜）。