商用廚房設(shè)備表面的材料主要以不銹鋼耐火板為主流，改進(jìn)后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目，而且耐熱性和耐久性也有很大提高，改變了以前質(zhì)量較弱的印象。廚房設(shè)備正朝著科技化、個(gè)性化、智能化的方向發(fā)展。

將互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)用到服務(wù)體系中

在大數(shù)據(jù)時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)的運(yùn)用能夠很好地為廚房設(shè)備企業(yè)解決這類問(wèn)題，但歸根結(jié)底還需要企業(yè)自身努力。企業(yè)在確立服務(wù)體系時(shí)，一定要端正自己的態(tài)度。一個(gè)抱有長(zhǎng)久發(fā)展眼光的企業(yè)一定會(huì)把服務(wù)體系當(dāng)做企業(yè)未來(lái)整體發(fā)展規(guī)劃的一部分來(lái)看待。在當(dāng)下，企業(yè)可結(jié)合時(shí)代的特點(diǎn)，將互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)用到企業(yè)的服務(wù)體系建設(shè)中，建立起一套服務(wù)體系數(shù)據(jù)庫(kù)，通過(guò)數(shù)據(jù)將消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行收集和統(tǒng)計(jì)，以使企業(yè)更健康的發(fā)展。

廚具回收商家講述不銹鋼廚具的保養(yǎng)方法？

牙膏：不銹鋼廚具使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)出現(xiàn)黑色污漬，用洗滌劑洗不凈，如果將牙膏擠在濕布上擦拭，就能快捷地除去污漬，使廚具光亮如新。

橘子皮：將不銹鋼廚具洗凈，再用橘子皮擦拭，能使其表面恢復(fù)亮麗的光澤。

土豆皮：把土豆皮撒在不銹鋼碗盆內(nèi)，再倒入清潔劑擦拭，就很容易清洗干凈。

保持不銹鋼廚具清潔。

切記要保持廚具的清潔干凈，經(jīng)常擦洗，特別是存放過(guò)醋、醬油等調(diào)味品之后要及時(shí)的清洗，保持廚具干燥。這樣廚具才不會(huì)被腐蝕出現(xiàn)瑕疵，更能保持美觀的形象。

勿使用強(qiáng)堿等清洗

切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的小蘇打、漂白粉等進(jìn)行清洗。因?yàn)檫@些物質(zhì)會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)，從而使餐具生銹。餐具生銹不僅影響其美觀，也會(huì)減少其使用壽命。

延長(zhǎng)壽命可涂植物油

使用前，可在廚具的表面涂上一層薄薄的植物油，然后放在火上烘干，這就等于在廚具表面敷上了一層保護(hù)膜。這樣，使用起來(lái)既容易清洗，又可以延長(zhǎng)使用壽命。

加熱前擦干水漬

不銹鋼廚具清洗以后，外表的水跡一定要擦拭干凈。因?yàn)樵诩訜岬臅r(shí)候，燃燒產(chǎn)生的二氧化硫和三氧化硫遇水后會(huì)產(chǎn)生亞硫酸和硫酸，這會(huì)影響器皿的使用壽命。

不能空燒

不銹鋼炊具導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時(shí)間慢，空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

廚房用具分類二手商品市場(chǎng)：

1.存儲(chǔ)設(shè)備

它分為兩部分，食品儲(chǔ)藏和電器儲(chǔ)藏。食品儲(chǔ)存分為冷藏和非冷藏。制冷是通過(guò)廚房里的冰箱和冰箱來(lái)實(shí)現(xiàn)的。用于餐具、炊具、餐具等的儲(chǔ)藏器具。儲(chǔ)藏空間和儲(chǔ)藏器具由多種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜組成。

2.洗滌設(shè)備

包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗臉盆、盥洗室等，廚房產(chǎn)生的垃圾經(jīng)清洗后應(yīng)配備垃圾桶或衛(wèi)生桶?，F(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備柜和餐廚垃圾。粉碎機(jī)等設(shè)備。

3.空調(diào)設(shè)備

它主要包括準(zhǔn)備臺(tái)面、整理、切割蔬菜、配料、準(zhǔn)備工具和用具。隨著技術(shù)的進(jìn)步，家庭廚房的切菜機(jī)、榨汁機(jī)和調(diào)制工具都有所增加。

4.炊具

烹調(diào)工藝有烹調(diào)范圍、烹調(diào)范圍及相關(guān)工具器具。隨著廚房革命的推進(jìn)，電飯煲、高頻電磁爐、微波爐、微波爐也開(kāi)始走進(jìn)家庭。