喙：俗稱雞嘴，用于啄食。雞的喙宜粗、短，略彎曲，顏色一般與脛一致。另外，雞舌粘膜基本沒味覺功能，雞覓食主要靠視覺和觸覺；雞的唾液腺很發(fā)達(dá)，分泌多，可迅速采食干粉料或粒料。

臉：宜清秀，特別是蛋用雞，應(yīng)無堆積的皮下脂肪和肉，臉毛應(yīng)細(xì)小，大部赤裸，強(qiáng)健者色鮮紅潤澤而無皺紋。

眼：應(yīng)圓大而有神，反應(yīng)靈敏，眼瞼宜單薄，虹彩顏色因品種而異。

翼羽

兩翼外側(cè)掌骨上長而硬的羽毛稱為主翼羽，一般為10根；

翼部近尺骨和撓骨處所生的大羽毛稱為副翼羽，一般為14根；

主翼羽和副翼羽之間有一根較短而圓的羽毛稱為軸羽；

主翼羽上覆蓋著的較短小的羽毛稱為覆主翼羽；

覆蓋在副翼羽上的則稱為覆副翼羽。

主翼羽的脫換與產(chǎn)蛋有關(guān)，在秋季，可根據(jù)主翼羽的脫換遲早等來挑選產(chǎn)蛋雞，一般換得早的停產(chǎn)早，蛋量少；換得遲一般的產(chǎn)蛋多，換羽速度快。

青腳麻雞苗屬肉用型品種，其種苗性能穩(wěn)定，抗病能力強(qiáng)。青腳麻雞因青腳、麻羽而得名。

價(jià)值：

1、食用價(jià)值

青腳麻雞肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)價(jià)值高

2、飼養(yǎng)價(jià)值

具有山區(qū)“土雞”的特色，適應(yīng)性強(qiáng)、生 長快、成本低、獲利高。

土雞苗也叫草雞苗、笨雞苗、柴雞苗，是指放養(yǎng)在山野林間、果園的肉雞。具有耐粗飼、就巢性強(qiáng)和抗病力強(qiáng)等特性，肉質(zhì)鮮美。雞蛋在城鄉(xiāng)市場上非常暢銷，且蛋價(jià)也高于普通雞蛋。雞肉、蛋品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富，市場需求前景廣闊。對(duì)于條件一般的農(nóng)戶來說，飼養(yǎng)柴雞的成本又比較低廉，適合家庭養(yǎng)殖。