倒開扇就是用食指開出來的扇牌。做法是用左手（或右手）逞握拳狀，松開拇指其余四指不動(dòng)，把撲克壓上去，用拇指壓住。后松開小指，無名指，中指，用食指以拇指為指點(diǎn)繞圈，即可開扇。

世界上出現(xiàn)牌具早的國(guó)家就是中國(guó)，古代中國(guó)的牌具叫牌九，馬吊，到后來發(fā)展到了各種各樣的玩法規(guī)則等，后來中國(guó)周邊國(guó)家紛紛模仿出了新式的牌具，如日本麻將，朝鮮麻將，德州撲克等，后來出現(xiàn)歐美等國(guó)紙質(zhì)的撲克。

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