1.根據(jù)自己存放貨物的噸位、每天的進(jìn)出貨量和建筑物的大小確定冷庫(kù)的大?。ㄩL(zhǎng)×寬×高）。確定庫(kù)門(mén)的規(guī)格尺寸，門(mén)的開(kāi)啟方向。冷庫(kù)的安裝環(huán)境應(yīng)該為清潔、干燥、通風(fēng)。

2.

根據(jù)所存放物品的物化性質(zhì)，選擇確定冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)溫度。不同物質(zhì)所需的制冷量不同，冷庫(kù)配置也不一樣。

3.

根據(jù)自己建筑物的特點(diǎn)和本地的水源情況，選擇制冷機(jī)的制冷方式，一般有風(fēng)冷和水冷（制冷機(jī)是分冷式的用戶(hù)只需選擇安放的位置即可，制冷機(jī)是水冷式的用戶(hù)還需配置水池或深水井、循環(huán)水管道及水泵、冷卻塔的安放位置）。冷凍庫(kù)和低溫庫(kù)一般選配水冷制冷機(jī)和排管式蒸發(fā)器，在炎熱夏季水冷制冷機(jī)比風(fēng)冷制冷機(jī)制冷效果更好跟省電。

合理使用庫(kù)容，提高庫(kù)房利用率應(yīng)注重研究改進(jìn)物品堆垛方法，科學(xué)合理地安排貨位，在具有合理間隔保證降溫效果的前提下，要提高堆放高度，提高容積利用率。這樣可以降低單位產(chǎn)品電耗，達(dá)到節(jié)能的目的。

施工把關(guān)不嚴(yán)格，“圍護(hù)結(jié)構(gòu)兩側(cè)設(shè)計(jì)溫度差等于或大于5攝氏度時(shí)，應(yīng)在溫度較高的一側(cè)設(shè)置隔氣層如果不嚴(yán)格執(zhí)行將會(huì)對(duì)食品冷庫(kù)的質(zhì)量造成了影響。嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，選用好的保溫板（聚氨酯）。

食品冷庫(kù)設(shè)備的頂板不應(yīng)堆放雜物，否則食品冷庫(kù)板會(huì)變形而影響保溫性能，應(yīng)保持冷庫(kù)周?chē)ǖ罆惩o(wú)阻，確保散熱良好。冷庫(kù)安裝的位置應(yīng)保持干燥、潔凈、無(wú)易燃易爆物品、確保沒(méi)有任何隱患。蒸發(fā)器前需預(yù)留一定的空隙以免影響制冷效果。