傳菜機器人，也稱為送餐機器人，主要目的是減輕餐廳服務員的勞動強度，提高餐廳的工作效率以及盈利狀況。

通常身高1.2~1.3米，行進平穩(wěn)，可以實現(xiàn)餐廳中端盤送餐的服務，是所有服務型機器人中技術較為成熟的產(chǎn)品。

傳菜機器人可以按照預先制定好的路線，采用有軌或者無軌的形式，按指令端盤送餐到指定桌臺，發(fā)出語音提示后由顧客或者服務員將餐盤轉移到餐桌。也可以加掛推車，完成餐廳中的簡單重復的體力工作。機器人行進平穩(wěn)，可以實現(xiàn)人機互動，遇到障礙會提前自動停止而不會觸碰到障礙物，同時發(fā)出語音提示。

國內已經(jīng)有昆山、哈爾濱等地方的正式采用傳菜機器人用于日常的服務。

雖然機器人比人的送餐效率更高，但并不是所有餐廳都適合使用送餐機器人。考慮到成本、和效率等問題，火鍋餐廳就成了送餐機器人的主要“戰(zhàn)場”。因為火鍋類除湯底外都是冷菜，上菜也比較集中，機器人可以一次性把所有菜品上齊。

這些智慧餐廳或將互聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)手段與餐飲信息化管理相結合，或者引進送餐機器人，通過提高工作效率，減少人工投入成本等技術手段實現(xiàn)餐飲業(yè)自動化、智能化升級，提高了運營效率。

高速發(fā)展的人工智能將人的雙手從繁雜的工作中解放出來，隨著智慧餐飲的發(fā)展和升級，跨界者和新業(yè)態(tài)也不斷涌現(xiàn)，智慧餐廳乃至無人餐廳的概念也逐步步入消費者的視野。