產(chǎn)量是茅臺(tái)酒能否升值的關(guān)鍵因素。一般來(lái)說(shuō)產(chǎn)量少代表比較稀缺，產(chǎn)量大就沒(méi)有什么稀缺性可講了，其收藏價(jià)值相對(duì)來(lái)說(shuō)也會(huì)降低。從生肖茅臺(tái)就可見(jiàn)一斑，羊茅、馬茅比較少，其行情價(jià)分別達(dá)到3萬(wàn)多，一萬(wàn)七千多。

后續(xù)的雞茅、狗茅、牛茅、兔茅....行情價(jià)都在3000多，與羊茅、馬茅相差甚遠(yuǎn)。二十四節(jié)氣酒就曾因是否再發(fā)行問(wèn)題引起爭(zhēng)議和不滿。

酒質(zhì)也是影響價(jià)值的重要因素。茅臺(tái)的酒質(zhì)分很多等級(jí)，一般是普茅＜微調(diào)＜小批量勾兌＜珍品＜陳釀＜特 制陳釀＜年份酒。但并不是酒質(zhì)越好，其升值空間越高，相反的是酒質(zhì)越高其收藏空間可能會(huì)更小。一是酒質(zhì)越好整體出廠價(jià)就更高，溢價(jià)空間小。從酒質(zhì)提升上看，酒質(zhì)越高，酒質(zhì)提升的空間也更小。所以我們可以看茅臺(tái)的年份酒系列漲幅都不高。

另外酒度也是影響價(jià)格的因素。茅臺(tái)酒有很多種度數(shù)：52度、53度、43度、38度、39度、33度....但是低度數(shù)不適合長(zhǎng)期收藏，因此收藏的人少，就算收藏的時(shí)間很長(zhǎng)也很難談升值。

茅臺(tái)規(guī)格有很多種，從50ml到50L有43種之多。不同容量茅臺(tái)酒的收藏價(jià)值，其實(shí)各有所長(zhǎng)，小容量適合個(gè)人擺柜把玩，大容量陳化效果好、價(jià)格漲幅更高。

像30L裝巴拿馬黑壇從剛剛發(fā)行10多萬(wàn)元/壇的市場(chǎng)價(jià)，而后僅三年時(shí)間市場(chǎng)價(jià)就飆升至近30萬(wàn)元/壇。像元青花、范曾80壽辰、黃永玉·九荷之祝等價(jià)格漲幅都曾表現(xiàn)不俗。不過(guò)這種大漲也有可能面對(duì)大跌，風(fēng)險(xiǎn)也更高。

品質(zhì)上的微調(diào)。為了迎合國(guó)際市場(chǎng)的口味偏好，出口飛天茅臺(tái)在口感上進(jìn)行了微調(diào)。國(guó)際暢銷(xiāo)的烈酒多由水果發(fā)酵蒸餾，具有明顯的甘甜和果香。為了滿足外國(guó)人的喜好，官方特意調(diào)整了出口飛天的口感，使其更加符合國(guó)際市場(chǎng)的口味需求。

由于出口飛天茅臺(tái)與國(guó)內(nèi)飛天茅臺(tái)在價(jià)格和品質(zhì)上存在差異，導(dǎo)致很多人不認(rèn)可出口飛天茅臺(tái)，其收藏價(jià)值也因此變低。在茅臺(tái)酒的收藏市場(chǎng)中，國(guó)內(nèi)飛天茅臺(tái)仍然是主流和受歡迎的選擇。