產(chǎn)量是茅臺酒能否升值的關(guān)鍵因素。一般來說產(chǎn)量少代表比較稀缺，產(chǎn)量大就沒有什么稀缺性可講了，其收藏價值相對來說也會降低。從生肖茅臺就可見一斑，羊茅、馬茅比較少，其行情價分別達(dá)到3萬多，一萬七千多。

后續(xù)的雞茅、狗茅、牛茅、兔茅....行情價都在3000多，與羊茅、馬茅相差甚遠(yuǎn)。二十四節(jié)氣酒就曾因是否再發(fā)行問題引起爭議和不滿。

收藏級的白酒通常具有的品質(zhì)，包括口感細(xì)膩、香氣濃郁、口味復(fù)雜等特點。這些酒款在生產(chǎn)時可能采用了特殊的工藝或選用了上乘的原料，使其在口感和品質(zhì)上脫穎而出。

精品貴州茅臺酒陳釀，在整個茅臺酒質(zhì)僅次于年份酒和彩釉，但價錢也就比飛天貴了幾百塊，酒質(zhì)差距非常明顯。不管是留著自己喝還是賣出去的話都是超值的。

一些值得收藏的白酒可能經(jīng)過長時間的陳年，使其在口感和香氣上更加豐富復(fù)雜。這種陳年的過程有時需要幾年甚至幾十年，因此這類白酒也被視為稀有的珍品。

三十年茅臺酒，指使用不低于十五年的基酒按三十年陳年貴州茅臺酒的標(biāo)準(zhǔn)勾兌而成。年份酒具有很強的飲用屬性，尤其適合高端酒局。

品質(zhì)上的微調(diào)。為了迎合國際市場的口味偏好，出口飛天茅臺在口感上進(jìn)行了微調(diào)。國際暢銷的烈酒多由水果發(fā)酵蒸餾，具有明顯的甘甜和果香。為了滿足外國人的喜好，官方特意調(diào)整了出口飛天的口感，使其更加符合國際市場的口味需求。

由于出口飛天茅臺與國內(nèi)飛天茅臺在價格和品質(zhì)上存在差異，導(dǎo)致很多人不認(rèn)可出口飛天茅臺，其收藏價值也因此變低。在茅臺酒的收藏市場中，國內(nèi)飛天茅臺仍然是主流和受歡迎的選擇。