這些老酒的收藏價值的就是茅臺酒，畢竟它的本質(zhì)決定了它時間越長，味道越好，而其他的老酒雖然價值也存在，但是由于酒水時間放的再長味道也沒什么變化，那么它們的價值就是時間久，有古董的意思在內(nèi)。收藏老酒其中的風險也是有的，如：保存不當就會造成酒精揮發(fā)，那么酒的味道就連新釀造的白酒都不如，后酒就會淡如水。

儲存白酒必須滿足的兩個要求：

1、要避開陽光直射。

2、白酒儲存地的溫度和濕度都要相對穩(wěn)定，一般溫度不超過30度，濕度不低于70%。白酒，對于環(huán)境的要求非常的嚴格，雖然它也是飲料，但是白酒含有的物質(zhì)成分比較多，因此受環(huán)境的影響，口感色澤都會發(fā)生變化。

專家對葡萄酒的檢驗標準及分類開展深入研究，以解決國內(nèi)外標準不一的實際問題；

1、采取多種方式加強對我國葡萄酒標準（GB15037-2006）的宣傳力度，使進口葡萄酒經(jīng)銷商和廣大消費者了解和明確我國葡萄酒產(chǎn)品的分類標準，按我國標準正確分類，科學消費；

2、加強對進口葡萄酒的檢驗監(jiān)管，當國外進口商提供的檢測報告無法判定標簽標注的產(chǎn)品類型是否準確時，應由進口商提供聲明，表明其產(chǎn)品標簽是按照我國強制性標準要求進行分型；

3、按照我國國家標準及風險管理要求，加強對標簽標注內(nèi)容的符合性檢測，對檢測結(jié)果與標簽標注內(nèi)容不符的，要求進口企業(yè)進行整改。

紅酒的成分相當簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。