目前常見的壓榨設(shè)備主要分為螺旋榨油機(jī)和液壓榨油機(jī)這兩種設(shè)備。其原理都是通過對油料施加物理外力，將油脂從油料中擠壓出來，根據(jù)油料作物的特點(diǎn)，可以選擇冷榨或者熱榨工藝。

榨油機(jī)價格影響因素之三：技術(shù)、工藝

同樣影響榨油機(jī)的價格當(dāng)然有技術(shù)、工藝的因素。榨油機(jī)的技術(shù)含量高自然銷售價格就貴。在選購榨油機(jī)時，要了解各個型號、各個款式的的各種技術(shù)參數(shù)。

另外，同樣的一臺榨油機(jī)設(shè)備，有的人買的特別的貴，有的買的很便宜，這是因為購買貴的是在經(jīng)銷商手里面買的，經(jīng)銷商要賺差價；購買便宜的是專門在榨油機(jī)生產(chǎn)廠家購買的。其實，想要購買質(zhì)優(yōu)價美的榨油機(jī)，就應(yīng)該選擇正規(guī)的榨油機(jī)生產(chǎn)廠家。

從壓榨的原料的預(yù)處理來區(qū)分有冷榨法和熱榨法，也叫熟榨法。

冷榨就是原料不經(jīng)過烘炒或者蒸制直接將原料投入榨油機(jī)擠壓出油，這種方法油品顏色相對比較淺，色彩更加明亮，但出油率低，而且油料味道不濃厚，香醇。

而熟榨要把油料作物在壓榨前經(jīng)過烘干，目的是降低原料水分，增加油脂分子的活躍性和流動性，從而提高出油率，保證油質(zhì)味道的香濃。但也破壞了油品的化學(xué)組織成分，導(dǎo)致油的顏色更深，更黑。

選擇螺旋榨油機(jī)還是液壓榨油機(jī)，需要根據(jù)具體的生產(chǎn)需求、操作習(xí)慣以及預(yù)算等多方面因素進(jìn)行綜合考慮。以下是一些具體的比較和建議：

工作原理與特點(diǎn)：

螺旋榨油機(jī)通過螺旋軸的旋轉(zhuǎn)推動料胚向前移動，在榨膛內(nèi)受到壓力和摩擦力的作用，將油脂擠壓出來。其特點(diǎn)包括結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、故障率低、榨膛壓力大、出油率高，適應(yīng)性強(qiáng)，可用于多種油料的榨油。然而，榨油過程中會產(chǎn)生高溫，可能破壞油的成分，且油中的水分會流失，餅渣含水量較低。

液壓榨油機(jī)基于液壓力的傳遞和利用，通過液壓缸產(chǎn)生壓力并傳遞給壓榨腔，實現(xiàn)油料的榨取。其結(jié)構(gòu)相對復(fù)雜，但可以通過調(diào)節(jié)壓力來控制出油量，餅渣含水量較高。